Соленая скумбрия в чайном маринаде

Продукты:

• Соль - 5 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Черный чай - 2 ст.л.
• Лук репчатый - 1 головка
• Вода - 1 литр

Способ приготовления:

• Засыпаем в кастрюльку сухие ингредиенты для маринада. А именно - соль, сахар и черный чай.
• Сюда же режем головку лука и заливаем все водой. Доводим эту совершенно не аппетитную смесь до кипения и даем ей покипеть пару минут. После чего огонь выключаем и даем маринаду остыть.
• Остывшим маринадом заливаем обезглавленную и выпотрошенную скумбрию. И в таком виде отправляем скумбрию в холодильник на двое суток, чтобы рыба полностью просолилась.

https://xlebsolj.ru