708. Омлет с купатами, луком и картофелем

Продукты:

Репчатый лук режем колечками и обжариваем на растительном масле.
К зазолоченному луку добавляем купаты, порезанные небольшими кусочками и продолжаем все вместе жарить до полной готовности купат.
На дно отдельной сковородки выкладываем вареный картофель, сваренный заблаговременно и порезанный кружочками.
Сверху на картофель выкладываем обжаренные с луком купаты.
В шейкере или в миске венчиком взбиваем яйца, солим их, перчим и этой смесью заливаем нашу заготовку из лука, картофеля и купат. Накрываем сковородку крышкой и на медленном огне жарим минут 5-7, пока яйца полностью не схватятся.
Выкладываем омлет на тарелку, просто стряхнув его со сковородки (ну, так, чтобы он сполз) и украшаем петрушкой.