737. Картофельное пюре с сыром
Продукты:
- Картофель - 500 грамм
- Масло сливочное - 50 грамм
- Сливки - 100 мл
- Сыр моцарелла - 150 грамм
- Сыр голландский - 150 грамм
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Ставим вариться картофель в подсоленной воде и варим его до готовности.
- С готового картофеля сливаем воду и добавляем к нему сливочное масло. Разминаем толокушкой.
- Вливаем подогретые сливки и продолжаем разминать. Пюре должно получиться нежнейшей консистенции, без какого-либо намека на комочки.
- Теперь картофельное пюре ставим на водяную баню, добавляем к нему сыр и помешивая продолжаем готовить блюдо, пока сыр полностью не растворится, а пюре не приобретет тягучую консистенцию.
Распечатать рецепт »
Вернуться к полной версии рецепта »