День 226. Кулебяка с мясом и картошкой

Продукты:

• Кефир - 1 стакан
• Масло растительное -0,5 стакана
• Мука - 3 стакана
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль
• Дрожжи живые - 100 грамм
• Свинина -300 грамм
• Говядина - 200 грамм
• Лук репчатый - 2 головки
• Сухари из белого хлеба - 100 грамм
• Яйца - 2 шт.
• Картофель 4-6 шт.

Способ приготовления:

• Готовим дрожжевое тесто.
• Пока замешенное тесто подходит, подготавливаем продукты для начинки кулебяки.
• Приготовить фарш с добавлением в него большого количества лука, яйца и размоченных сухарей.
• Почистить и порезать мелкими кубиками картофель - чем меньше, тем лучше.
• Подошедшее тесто раскатать, желательно потоньше (еще одно отличительное свойство кулебяки), положить его в форму таким образом, чтобы свисали края и разложить на нем слоями начинку: мясо - картофель - мясо - картофель.
• Затем соединить края, оставив небольшое отверстие для выхода пара.
• Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку часа на полтора - два.

https://xlebsolj.ru