День 252. Салат из картофеля и куриных желудков

Способ приготовления:

Ставим тушиться желудки. Залить их для этого водой и довести воду до кипения. Когда вода закипит, слить ее, залить новой, добавить специи и тушить под крышкой до полной их готовности.
Пока желудки тушатся, нарезаем картофель тонкой соломкой. Опускаем картофель в кипящую подсоленную воду и даем повариться минуты 3.
Картофель сливаем в дуршлаг и промываем холодной водой.
Теперь обжариваем репчатый лук и в самом конце добавляем к нему потушенные и порезанные желудки. Все вместе обжарить тоже не больше 3 минут.
Соединяем вместе все подготовленные продукты - картофель, лук с желудками, добавляем пару зубчиков давленного чеснока, зелень и заправляем оливковым маслом.