День 268. Картофельный суп с перепелиными яйцами

Продукты:

В бульон добавляем свежей морковки, нарезанной кружочками.
Когда она проварится, добавляем туда же картофель, нарезанный кубиками.
Когда овощи сварятся - засыпаем вермишель и вливаем тоненькой струйкой взбитые перепелиные яйца. Главное, в этом процессе, постоянно помешивать суп, пока он не закипит.
Когда же он закипит, можно сразу выключать огонь. Макароны, постояв, дойдут до нужной кондиции.
Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью и украсить сваренными перепелиными яйцами.