День 271. Картофельный салат с оливками и малосольной лососиной

Продукты:

• Картофель - 2-3 шт.
• Лосось - 100 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Вода - 200 мл.
• Оливки
• Масло подсолнечное
• Зелень

Способ приготовления:

• Ставим отвариваться картофель в мундире. Пока он варится, маринуем репчатый лук.
• Для маринада нам потребуется из расчета на 200 мл воды 2 ст.л уксуса 9%-го и 2 +/- ст.л. сахара.
• Все перемешать до полного растворения сахара и в этом растворе замариновать лук репчатый, порезанный кружочками. Чтобы сахар лучше растворился, воду можно немного подогреть. Маринуем минут 20-30.
• Маринад сливаем, а лук перекладываем в тарелку.
• К луку добавляем сваренный картофель, почищенный и порезанный кубиками.
• Малосольную лососину режем тоненькими пластинками.
• Нарезаем красный сладкий перец.
• Все аккуратно перемешиваем, добавляем оливки и зелень.
• Солим, перчим салат, заправляем подсолнечным маслом.

https://xlebsolj.ru