День 312. Клецки из картофеля и манной крупы

Продукты:

• Молоко - 1 стакан
• Манка - 2 ст.л.
• Яйца - 1 шт.
• Картофель - 2-3 шт.
• Мука - 2-3 ст.л.
• Белый хлеб
• Масло растительное
• Соль

Способ приготовления:

• Варим густую манную кашу. Естественно, без сахара, с добавлением в молоко только соли.
• Пока каша остывает, чистим, моем и натираем на средней терке сырой картофель.
• С натертого картофеля стараемся как можно больше отжать сока. И смешиваем вместе отжатый картофель и манную кашу, добавляем одно яйцо и муку.
• Замесить не очень крутое тесто и убрать на некоторое время в сторонку, пока будут жарится сухарики из белого хлеба.
• Белый хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле.
• Когда сухарики будут готовы, начинаем формировать клецки. Ложкой зачерпнуть картофельно-манную смесь внутрь которой положить небольшой сухарик, стараясь как можно больше его углубить.
• Такие клецки с сухариком внутри опускаем в кипящую подсоленную воду и варим минут 7-8.
• Подаем со сметаной.

https://xlebsolj.ru