День 432. Холодник с вареной свеклой на уксусе

Продукты:

• Свекла 1-2 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Свежие огурцы - 300 гр.
• Яйца - 4 шт.
• Редис - 200 гр.
• Укроп, зеленый лук
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Кефир - 1 литр
• вода

Способ приготовления:

• Отвариваем свеклу, картошку в мундире и яйца вкрутую. Это, что надо предварительно подготовить.
• Теперь все, что подлежит очистке - чистим и нарезаем желаемой формы. Классический вариант - соломкой.
• Смешиваем вместе вареную свеклу, картофель, свежие огурцы, сваренные вкрутую яйца, редис и зелень (укроп и зеленый лук).
• Смесь солим, при желании перчим и разбавляем все кефиром.

https://xlebsolj.ru