День 83. Холодный суп с маринованной свеклой и картошкой

Продукты:

• Картофель - 3-4 шт.
• Редис - 200 грамм
• Яйца куриные - 3 шт.
• Свежие огурцы - 1 большой или 3-4 маленьких
• Маринованная свекла - 1 баночка на 500 грамм
• Кефир - 1 литр
• Зеленый лук
• Соль, перец
• Сахар - 1 десертная ложка
• Вода

Способ приготовления:

• Ставим вариться в мундире картошку и яйца в скорлупе, а тем временем сходим в магазин за маринованной свеклой (если не умеете сами мариновать).
• Когда продукты сварятся, остудить, почистить и порезать кубиками. Сложить в глубокую посуду в следующей последовательности. Последовательность, впрочем, не важна.
• Зеленый лук
• Свежие огурцы
• Картошка
• Редис
• Яйца
• Маринованная свекла
• Все продукты перемешиваем и разводим кефиром.
• При желании солим, добавляем сахар. Если суп получается густой, можно разбавить кипяченой холодной водой.

https://xlebsolj.ru