535. Картофельные драники с красной икрой

Продукты:

• Картофель - 4-5 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 головка
• Мука - 2 ст.л.
• Соль, перец
• Масло растительное - для жарки
• Сметана - 50 гр.
• Красная икра - 50 гр.
• Зелень для украшения

Способ приготовления:

• Сырую картошку, очищенную от кожуры, натираем на терке с мелкой решеткой.
• К ней добавляем мелко порезанный репчатый лук, одно яйцо, соль и перец и все перемешиваем. Если окажется очень много сока от картофеля, его можно слить.
• Теперь добавляем муку. Опять все перемешиваем.
• И начинаем жарить драники. Для этого раскаляем сковородку, наливаем в нее растительное масло и столовой ложкой выкладываем картофельную массу.
• Обжариваем картофельные оладушки с двух сторон до золотистого цвета.
• Готовые драники складываем в неглубокую тарелку - чтобы они не лежали друг на друге и даем немного остынуть.
• После чего каждый драник промазываем сметаной и сверху кладем чайную ложку икры.

https://xlebsolj.ru