605. Дорада, запеченная с картофелем в фольге

Продукты:

• Дорада - 2 шт. по 400 грамм каждая;
• Картофель - 400 грамм;
• Масло оливковое - 1 ст.л.;
• Лимон - 2 дольки;
• Майонез - 30 грамм;
• Сметана - 50 грамм;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Сыр - 50 грамм;
• Соль, перец
• Укроп

Способ приготовления:

• Картофель чистим, моем, нарезаем нетолстыми кружочками и раскладываем по противню, застеленному фольгой.
• Сбрызгиваем картофель оливковым маслом и посыпаем специями (соль, перец).
• Дораду также солим, перчим. Делаем на ней надрезы, внутрь которых вставляем половинки долек лимона.
• Кладем рыбу поверх картофеля.
• Плотно заворачиваем рыбу с картошкой в фольгу и ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.
• Пока рыба запекается, готовим соус для нее. Смешиваем вместе сметану, майонез, чеснок и натертый сыр.
• По прошествии 30 минут достаем из духовки противень, открываем фольгу и подворачиваем аккуратно ее края, чтобы получилось что-то вроде глубокого сосуда. Получившейся смесью смазываем рыбы и картошку и ставим в духовку запекаться еще минут на 15-20, чтобы продукты покрылись аппетитной корочкой.

https://xlebsolj.ru