537. Картофельный салат с авокадо и креветками

Продукты:

Чищенные креветки - 100 гр.
Помидоры - 1-2 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Острый перец чили - 1 шт.
Масло растительное
Китайская капуста - грамм 200
Соль, перец

Способ приготовления:

Шинкуем китайскую капусту.
Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
Авокадо очищаем от шкурки, вынимаем из середины косточку и также нарезаем небольшими кубиками.
Все продукты складываем в глубокую тарелку.
На растительном масле обжариваем лук репчатый, порезанный четвертинками колец, мелко покрошенный чеснок и острый перец. Острый перец очистить от семян - так он будет менее острым.
Когда лук станет мягким, добавляем к нему вареный картофель, порезанный некрупными дольками.
И в самом конце, когда картофель станет нежно золотистого цвета, добавляем в сковородку очищенные креветки. Все вместе прожарить еще пару минут. Слегка посолить, поперчить.
Когда жареные продукты слегка остынут, смешиваем их с сырыми овощами и авокадо. Острый перец можно вытащить.
Заправлять ничем не надо - достаточно масла, на котором жарился лук.