День 10. Вареники с картошкой

Способ приготовления:

В глубокую миску вливаем воду, разбиваем в воду одно яйцо, добавляем щепотку соли и просеиваем муку. Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам.
Для начинки отвариваем картофель самым обычным способом.
Из вареной картошки делаем пюре без молока, но с добавлением яйца.
В пюре добавляем обжаренный на сале лук.
Лепим вареники.
Отвариваем вареники с картошкой в подсоленной воде и подаем со сметаной.