День 498. Картофельно-творожные пончики

Продукты:

• Творог - 250 гр.
• Картофель- 2-3 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 2-3 ст.л.
• Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
• Ванилин - 0,5 ч.л.
• Панировочные сухари
• Растительное масло

Способ приготовления:

• В первую очередь, подготавливаем творог. Если он зернистый, то растираем его ложкой до однородного состояния. Ложкой, конечно, сложновато это сделать, лучше, если есть блендер или комбайн.
• К творогу добавляем соль, сахар, разрыхлитель теста, ванилин, яйцо и муку. Все перемешиваем, как можно тщательнее, чтобы с картошкой уже ворочать творог как можно меньше.
• Натираем на крупной терке картофель и добавляем его к творогу.
• Опять все перемешиваем. Смачиваем руки водой и формируем ими небольшой пончик, который обваливаем в панировочных сухарях.
• Жарить пончики в большом количестве раскаленного масла - так, чтобы они там свободно плавали.

https://xlebsolj.ru