Яблочный сок на зиму

Способ приготовления:

Собираем и моем яблоки.
Смотрим на диаметр горловины соковыжималки и под стать ей, нарезаем яблоки.
Давим при помощи соковыжималки сок. В одну емкость отделяется яблочный сок, в другую - жмых.
Яблочный сок сливаем через марлю в свободные резервуары.
Подготовленный сок выливаем в кастрюлю соответствующего размера, ставим на средний огонь и пытаемся довести сок до кипения, постепенно снимая с него пенку! До момента, когда начнут появляться маленькие пузырьки.
Кипятить сок не надо!
Разливаем сок по стерилизованный банкам, закатываем их, переворачиваем банки вверх дном на каком-нибудь теплом одеяле, закрываем сверху опять же каким-нибудь теплым одеялом и в таком состоянии оставляем до момента, пока сок полностью не остынет.