580. Филе хека с картофелем под морковно-луковой зажаркой

Способ приготовления:

Предварительно отварить картошку.
Пока картошка варится, делаем морковно-луковую зажарку, т.е. обжариваем на растительном масле натертую на средней терке морковь и репчатый лук, порезанный четвертинками колец.
Когда овощи достаточно прожарятся, добавляем к ним кетчуп (или томатную пасту). Даем ей прожарится с овощами пару минут.
Филе хека нарезать на куски, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
Когда подготовительные работы будут закончены - т.е. лук с морковкой пожарены, картошка сварена, рыба пропиталась лимоном, начинаем формировать слои, чтобы их запечь в духовке. Выкладываем слой картошки, порезанной пластинками и сверху на нее рыбу.
На рыбу выкладываем морковно-луковую зажарку. Так чередуем слои, пока не закончатся все продукты.
Запекаем в духовке при температуре 190 градусов минут 40.