День 231. Суп с фрикадельками и сыром

Загрузка...
Порций:   Время приготовления:

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Анекдот в рамках конкурса: «Придумай анекдот про картошку»:

[humor]- Доктор, что за идиотское лечение вы мне назначили?
- Что ж тут идиотского: принять на ночь 2 таблетки аспирина и горячую ванну с отваром картофеля…
- Ладно аспирин, но ванну! После первых 10 литров меня вырвало.[/humor]

[recipebook]

Даже простой суп с фрикадельками можно сварить в разных вариациях.

Ингредиенты на [portion]3-х литровую кастрюлю[/portion]:

  • фарш - 250 гр.
  • картофель - 4-5 шт.
  • рис - 50 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сыр - 150 гр.
  • соль, перец
  • зелень

[/recipebook]

Анекдот про картошку прислала Свекровушка - автора блога "Полезная еда".

Супов с фрикадельками у меня уже было много рецептов. Вот некоторые из них:

- картофельный суп с фрикадельками и рисом;

- суп с фрикадельками из куриной печени;

- свекольный суп с фрикадельками;

- картофельный суп с гречкой и фрикадельками и некоторые другие, которые вы можете увидеть, пройдя по ссылке "суп с фрикадельками".

Итак,

[instructions]

Как приготовить суп с фрикадельками и сыром

В первую очередь, конечно же, варим мясной бульон.

Пока он варится, вполне можно успеть сделать фарш для фрикаделек. Сложного здесь ничего нет.

Состав фарша стандартный - свинина, говядина, лук репчатый (в соотношении, примерно, половина от общего веса мяса), пара штук яиц, сухари и специи. Все это, естественно, пропускаем через мясорубку и тщательно перемешиваем:

Когда бульон сварится, первым делом в него отправился промытый рис и цельную головку репчатого лука, которую в конце варки я выбросила.

Пока рис варится, чистим, моем и режем кубиками картофель:

Когда картофель будет таким образом подготовлен - забрасываем в суп будущие фрикадельки (шарики из фарша) и следом за ними отправляем картофель.

Даем продуктам подойти до готовности, проверяем на соль и добавляем натертый сыр (я добавила простой "Российский" сыр). Ждем, когда сыр расплавится (не просто ждем, а помешиваем суп), добавляем зелень и выключаем огонь.

[/instructions]

Приятного аппетита!

А на десерт ссылка на сайт - Счастливая Женщина. Простые секреты счастья. Сайт для женщин и о женщинах, а так же о любви, взаимоотношениях, развитии, кулинарии, женской магии-влиянии Луны, значении имён.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля