Салат "Гнездо перепелки" назван именно так, только потому, что в центре этого гнезда перепелиные яйца, а в качестве веточек для гнезда служит соломка жареного картофеля.
Калорийность салата:
Небольшой анекдот:
- Официант, вы не могли бы еще немного прожарить этих перепелов?
- Вы хотите сказать, что они плохо прожарены?
- Не знаю, но они клюют кукурузу в моем салате.
Чтобы соорудить подобное гнездо, прежде всего надо пожарить картофель, который порезан на тоненькие полоски. Тоньше, чем для обычной жарки. Удобнее всего нарезать его при помощи терки бернер.
Прожарить хорошенько до коричневого цвета. Конечно, стараться не пережарить, иначе, понятно, он будет горчить.
Готовый картофель выложить на салфетку, чтобы убрать с него лишний жир.
Пока собирается жир, готовим в это время сам салат.
В состав салата входят: ветчина, картофель, куриные яйца и маринованные огурцы. Все нарезано небольшими полосками и заправлено майонезом.
Ну а теперь формируем само гнездо. На дно тарелки разложить зелень, в центр которой выложить салат. По краям салата выложить жареный картофель, оставив место по середине, куда добавить перепелиные яйца.
На этом пока все. До новых встреч на страницах блога https://xlebsolj.ru!
Прелесть сегодняшнего рецепта в том, что его изысканность достигается сочетанием малого количества ...
Закуска из картошки, селедки и яблок приготовлена по образцу классического форшмака, но с одной лишь ...
Блюдо особо актуальное в ближайшие дни после Пасхи. ...
Неожиданно удачное сочетание в одном блюде селедки и брусники. Мало того, что это пикантно, так еще ...
Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Универсальное блюдо, годное, как для праздничного стола, так и для ...
Просто одно удовольствие готовить окуня по этому рецепту - просто, быстро, нежно, вкусно! И что немаловажно ...
Куриное филе в овсяных хлопьях, если его замариновать в кефире и запечь в духовке, получается сочным, ...
Во всяком случае, нестандартное и оригинальное блюдо... Калорийность картофеля с луком в беконовой ...
Если будете готовить грудинку в лимонном маринаде, то готовьте сразу двойную порцию, т.к. такое мясо ...
Рецепт творожной запеканки с манкой и черносливом придется по душе многим гурманам. Калорийность запеканки ...
Я постоянно готовлю этот салат на праздники, только у нас в семье его называют - Гнездо глухаря. Вкуснейшее блюдо для меня, особенно, если свежих огурчиков положить вместо маринованных.
@Оля, О, да, Оля, жареная картошка со свежими огурцами - это же просто прелесть!
Я видела в интернете - подобное название "Гнездо глухаря", только не понятно, почему оно так называется. Здесь хоть можно связать с перепелиными яйцами =)
@Кристина, ага, логичнее Перепелиное гнездо. Правда в том варианте украшения, что я делаю, его можно смело назвать Куриное. Я просто вместо перепелиных яиц кладу сверху желтки куриных.
А что, смотрится прикольно.
@Алла, Смотрится, и в самом деле, прикольно =)
Спасибо за идею!
@kladez-zolota, На здоровье =)
Весьма аппетитный и сытный салатик, судя по всему 🙂 Хороший рецепт!
@Надюша, На праздничном столе он "ушел" первым! )))