День 255. Салат «Гнездо перепелки»

Загрузка...
Порций:   Время приготовления:

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Анекдот про перепелов от автора блога "Хлеб-соль":

[humor]- Официант, вы не могли бы еще немного прожарить этих перепелов?
- Вы хотите сказать, что они плохо прожарены?
- Не знаю, но они клюют кукурузу в моем салате.  [/humor]

[recipebook]

Салат "Гнездо перепелки" назван именно так, только потому, что в центре этого гнезда перепелиные яйца, а в качестве веточек для гнезда служит соломка жареного картофеля.

Ингредиенты на 2-3 порции:

  • картофель - 3-4 шт.
  • перепелиные яйца -3-5 шт.
  • ветчина - 150 гр.
  • маринованные огурцы - 2-3 шт.
  • куриный яйца - 3шт.
  • майонез
  • листья салата
  • соль, перец

[/recipebook]

[instructions]

Как приготовить салат под названием "Гнездо перепелки"

Чтобы соорудить подобное гнездо, прежде всего надо пожарить картофель, который порезан на тоненькие полоски. Тоньше, чем для обычной жарки:

Прожарить хорошенько до коричневого цвета. Конечно, стараться не пережарить, иначе, понятно, он будет горчить.

Готовый картофель выложить на салфетку, чтобы убрать с него лишний жир.

Пока собирается жир, готовим в это время сам салат.

В состав салата входят: ветчина, картофель, куриные яйца и маринованные огурцы. Все нарезано небольшими полосками и заправлено майонезом.

Ну а теперь формируем само гнездо. На дно тарелки разложить зелень, в центр которой выложить салат. По краям салата выложить жареный картофель, оставив место по середине, куда добавить перепелиные яйца.

[/instructions]

А на десерт - продажа элитных квартир. Эх, куда там перепелке со своим гнездышком? ... Только если по принципу - в тесноте, да не в обиде!

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Комментарии к записи "День 255. Салат «Гнездо перепелки»"
Перейти к форме комментирования
  1. Я постоянно готовлю этот салат на праздники, только у нас в семье его называют - Гнездо глухаря. Вкуснейшее блюдо для меня, особенно, если свежих огурчиков положить вместо маринованных.

    • @Оля, О, да, Оля, жареная картошка со свежими огурцами - это же просто прелесть!
      Я видела в интернете - подобное название "Гнездо глухаря", только не понятно, почему оно так называется. Здесь хоть можно связать с перепелиными яйцами smile

      • @Кристина, ага, логичнее Перепелиное гнездо. Правда в том варианте украшения, что я делаю, его можно смело назвать Куриное. Я просто вместо перепелиных яиц кладу сверху желтки куриных.

  2. А что, смотрится прикольно.

  3. Спасибо за идею!

  4. Весьма аппетитный и сытный салатик, судя по всему smile Хороший рецепт!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля