День 255. Салат «Гнездо перепелки»

Дата публикации: 18.12.2011

Анекдот про перепелов от автора блога «Хлеб-соль«:

- Официант, вы не могли бы еще немного прожарить этих перепелов?
— Вы хотите сказать, что они плохо прожарены?
— Не знаю, но они клюют кукурузу в моем салате. 

gnezdo2 300x225 День 255. Салат Гнездо перепелкиСалат «Гнездо перепелки» назван именно так, только потому, что в центре этого гнезда перепелиные яйца, а в качестве веточек для гнезда служит соломка жареного картофеля.

Ингредиенты на 2-3 порции:

  • картофель — 3-4 шт.
  • перепелиные яйца -3-5 шт.
  • ветчина — 150 гр.
  • маринованные огурцы — 2-3 шт.
  • куриный яйца — 3шт.
  • майонез
  • листья салата
  • соль, перец

    Как приготовить салат под названием «Гнездо перепелки»

    Чтобы соорудить подобное гнездо, прежде всего надо пожарить картофель, который порезан на тоненькие полоски. Тоньше, чем для обычной жарки:

    kartofelj dla gnezda 300x225 День 255. Салат Гнездо перепелки

    Прожарить хорошенько до коричневого цвета. Конечно, стараться не пережарить, иначе, понятно, он будет горчить.

    Готовый картофель выложить на салфетку, чтобы убрать с него лишний жир.

    Пока собирается жир, готовим в это время сам салат.

    В состав салата входят: ветчина, картофель, куриные яйца и маринованные огурцы. Все нарезано небольшими полосками и заправлено майонезом.

    gnezdo 300x225 День 255. Салат Гнездо перепелки

    Ну а теперь формируем само гнездо. На дно тарелки разложить зелень, в центр которой выложить салат. По краям салата выложить жареный картофель, оставив место по середине, куда добавить перепелиные яйца.

А на десерт — продажа элитных квартир. Эх, куда там перепелке со своим гнездышком? … Только если по принципу — в тесноте, да не в обиде!

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Желаете оставить комментарий?

К записи оставлено 9 коммент.

    19.12.2011
    Оля

    Я постоянно готовлю этот салат на праздники, только у нас в семье его называют — Гнездо глухаря. Вкуснейшее блюдо для меня, особенно, если свежих огурчиков положить вместо маринованных.

    Ответить Оля представляет сайт http://blogkrasotka.ru/
      19.12.2011
      Кристина

      @Оля, О, да, Оля, жареная картошка со свежими огурцами — это же просто прелесть!
      Я видела в интернете — подобное название «Гнездо глухаря», только не понятно, почему оно так называется. Здесь хоть можно связать с перепелиными яйцами smile

      Ответить Кристина представляет сайт http://xlebsolj.ru/
        19.12.2011
        Оля

        @Кристина, ага, логичнее Перепелиное гнездо. Правда в том варианте украшения, что я делаю, его можно смело назвать Куриное. Я просто вместо перепелиных яиц кладу сверху желтки куриных.

        Ответить Оля представляет сайт http://blogkrasotka.ru/
    18.12.2011
    Алла

    А что, смотрится прикольно.

    Ответить Алла представляет сайт http://roksolla.ru
    18.12.2011
    kladez-zolota

    Спасибо за идею!

    Ответить kladez-zolota представляет сайт http://kladez-zolota.ru/
    18.12.2011
    Надюша

    Весьма аппетитный и сытный салатик, судя по всему smile Хороший рецепт!

    Ответить Надюша представляет сайт http://hope-recipes.ru
Распечатать страницу Распечатать  |   Опубликовано 18 Декабрь 2011  |   Оставлено комментариев 9  |   Набрано голосов 3

Поделитесь рецептом с друзьями: