День 295. Пицца с колбасой на картофельной основе

Загрузка...
Порций: 4-6   Время приготовления: Часа полтора

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Блюдо-экспромт с неожиданно приятной, в смысле вкусной, развязкой.

Решила приготовить тесто, почти как для хлеба на картофельном тесте, но оно у меня не поднялось. Не пропадать же добру, в самом деле - вот я и решила сделать из него пиццу.

Анекдот про пиццу:

-Доктор, скажите, я умру? Я на ужин съел пиццу вместе с упаковкой...
- Ну...когда-нибудь все умрут...
-ВСЕ??? Боже, что я натворил!...

Нам потребуется:

  • картофельное пюре - 200 гр.
  • молоко - 150 мл
  • дрожжи сухие - 7 гр.
  • сахар - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 350 гр.
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • колбаса - по вкусу
  • лук репчатый - 1-2 шт.
  • маринованные огурцы - 3-4 шт.
  • сыр - 200 гр.

Расскажу, как я делала тесто

разминаем картофельВначале варится картофель и делается из него пюре. Пюре имеется в виду - просто  размять картошку с добавлением одного яйца и все. Для рецепта требовалось грамм 200 пюре.

молокоОтдельно подогревается молоко 150 гр., в которое добавить 7 грамм сухих дрожжей и чайную ложку сахара. Оставить эту смесь минут на 20. За это время на молоке поднимется пенная шапка, как на фотографии.

в картофельное пюре добавляем молоко с дрожжамиВ картофельное пюре добавить 2 ст.л. оливкового масла, получившуюся молочную смесь с дрожжами и грамм 350 просеянной муки.

тестоВымесить эластичное тесто и убрать его в теплое место, чтобы поднялось.

Вот здесь-то и произошла у меня какая-то ошибка, то ли дрожжи были не свежие, то ли муки "переборщила", но тесто у меня не поднялось.

тесто Ну и ладно, не велика потеря - я его раскатала, как на пиццу.
Тесто получилось мягкое, поэтому раскатывалось легко и просто.

пиццаРаскатанное тесто смазывается томатной пастой и сверху раскладывается начинка. В моем случае - это копченая колбаса и сервелат, завалявшиеся в холодильнике.
Поверх колбасы разложила кружочки репчатого лука, порезанного очень тоненько, дольки маринованных огурцов и сверху посыпала все натертым сыром.

готовое блюдоКак положено, все это дело отправилось в разогретую до 200 градусов духовку и на выходе получилась вот такая красота и вкуснотища.

И по традиции - напоминание. Если самим готовить лень, некогда или не из чего, на помощь придет круглосуточный сервис по доставке пиццы.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru/!

Комментарии к записи "День 295. Пицца с колбасой на картофельной основе"
Перейти к форме комментирования
  1. Муж был в хорошем шоке, так как не ожидал пиццы в таком исполнении,взяла в свои рецепты.Благодарю

  2. Отлично! Стоит испробовать такой вариант пиццы, думаю доставит немало удовольствия smile

  3. Оригинальный рецепт теста для пиццы, обязательно попробую!

  4. Точно буду делать такое, у меня практически всегда тесто не поднимается, так что у меня все должно получиться прямо по рецепту. Вот как хорошо, что к тебе зашла, узнала, что приготовить в выходные.

  5. Пиццу я очень люблю. Постараю себе сделать на выходные.

  6. Просто обожаю пиццу, могу много съесть за раз)Тоже сами делаем всегда

  7. Интересно, никогда раньше не пробовала пиццу на тесте из картофеля)))

  8. пиццу часто делаю!
    так как мои очень любят

    надо и твой рецепт теста попробовать!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля