Не за горами холодные осенние дни и такой теплый салатик из овощей будет очень даже кстати. Впрочем, он кстати и в любое другое время года.
Калорийность теплого картофельного салата с горошком и фасолью:
Конечно, горошек самый вкусный, когда он молодой и свежий, только с грядки. Но и замороженному горошку можно найти вполне достойное применение, особенно если его соединить с такой же замороженной стручковой фасолью и, конечно же, картофелем. В итоге получается очень вкусный теплый салат, рецептом которого я поделюсь ниже, а пока анекдот.
- Дорогая, что у нас на ужин сегодня?
- Ничего!
- Вчера же было ничего...
- А я на два дня наготовила....
Прежде всего, на растительном масле обжарим тонкие ломтики свежего картофеля.
Когда картофель слегка подрумянится, добавляем к нему горошек и фасоль и жарим под закрытой крышкой все вместе минут пять-семь. 
В последнюю очередь добавляем репчатый лук, порезанный четвертинками колец и жарим все вместе до полной готовности всех овощей.
Пожаренные овощи выкладываем в глубокую тарелку и соединяем со свежими помидорами и мелко нарезанным укропом.
Возьму на заметку, зимой теплые салаты пользуются популярностью)