КристинаПирог с яблоками вкусный на любом тесте, но на картофельном дрожжевом особенно.
Калорийность яблочного пирога на картофельном дрожжевом тесте:
По аналогии вот с этим рецептом, когда я пекла пирог с ревенем (он же рабарбар) на картофельном дрожжевом тесте, сегодня я испекла на точно таком же тесте пирог с яблоками. Одинаково вкусно и в том, и в другом случае. Разница между ними заключается только во времени готовки - ревень растет весной, а урожай яблок собирают осенью.
Итак,
Ставим отвариваться картофель в подсоленной воде.
Пока картошка варится, приготовим опару для теста.
В отдельной посуде подогреваем молоко.
Молоко подогрели градусов до 40 и сюда же в миску всыпаем сахар и дрожжи. Все перемешиваем и даем смеси постоять минут 20, пока на ней не поднимется вот такая шапка.
А тем временем разминаем вареный картофель в пюре, с добавлением в него пары столовых ложек растительного масла.
И смешиваем давленную картошку с поднявшейся опарой.
Всыпаем просеянную муку.
Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто.
Все эти предварительные манипуляции удобно проделывать не только с помощью посуды тупперваре, но и при помощи хлебопечки (так во всяком случае говорят). Я все не могу пока раскошелиться на нее, жалко, но если буду брать, то наверное, фирмы Moulinex, что на сайте http://www.5ok.com.ua/hlebopechki.html. У меня много посуды этой фирмы и я ею очень довольна.
Но вернемся к пирогу с яблоками....
От теста отрываем небольшой кусочек для декора пирога, а всю остальную часть раскатываем на всю ширину противня, на который предварительно застелен силиконовый коврик или бумага для выпечки.
По тесту раскладываем дольки яблок, которые сверху посыпаем сахаром, корицей и ванилином.
Закрываем пирог сеточкой из теста и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.
Выпекаем минут 20, после чего пирог вытаскиваем и по его поверхности раскладываем кусочки сливочного масла.
Держим в духовке еще минут 15.
Пока не получится вот такая красота.
Даем яблочному пирогу на картофельном дрожжевом тесте остынуть, после чего нарезаем на порционные куски, едим и наслаждаемся.
А еще с яблоками получается вкусный пирог "Шарлотка".
На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!
Но напоследок анекдот:
Эх, пироги стали вкусными получаться... Старею...
Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Если на природе у вас одновременно оказались тыква и картошка, обязательно ...
Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Удивите друзей на пикнике, приготовив картошку с яйцом, запеченную ...
Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Прекрасная альтернатива поднадоевшим уже шашлыкам из мяса. Ну, или ...
Малосольных огурчиков хочется всегда, особенно на природе. Чтобы долго не ждать - готовим их в пакете. ...
Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Только картошка, соль, перец, масло и, самое главное, костер. В итоге ...
С наступлением лета, хотя бы согласно календарю, организм требует чего-нибудь одновременно сытного ...
Бесподобно вкусный супчик из рыбы и черемши, доступный нам, к сожалению, непродолжительное время в ...
Довольно неожиданное, но вкусное сочетание продуктов при смешивании которых может получится, не побоюсь ...
Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Никогда не любила руколу за ее специфический привкус. Но это было ...
Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Отличное сочетание продуктов, благодаря которому картофельный салат ...
Яблочный пирог на картофельном тесте! Очень понравился рецепт! Когда муки дома немного и неохота бежать за ней-то как раз этот рецепт и пригодится
Ух ты! Я как раз искала рецепт такого теста. Только хочу уточнить с картошкой тесто нормально поднимается?
Да, Люда, как обыкновенное дрожжевое тесто.
Это очень вкусный пирог. Я пробовала, но сама не делала
Картофельное дрожжевое тесто? Никогда не слышала о таком сочетании
Да, никогда бы не подумала, что из картошки можно приготовить такую красоту с яблоками, хотя, Кристина, каких мы только чудес с картофелем у тебя ни видели!
Так захотелось пирога с яблоками! Приеду домой- испеку!
Какая вкуснота и красота получилась!
Какое сытное и вкусное блюдо! В ближайшее время приготовлю.
С картошкой тесто - супер.Даже просто вот заварные вареники не на воде, а на воде, в которой варилась картошка- класс
Даже не знала, что бывает картофельное тесто!
Для меня это тоже открытие!
А что такое туппервар? В первый раз слышу.
С картофельным тестом - интересная идея. Яблок в этом году много - уже и сок накрутила и варенье-компоты наделала. Только до пирогов еще дело не дошло
Tupperware - это фирма, занимающаяся изготовлением качественной посуды
Вот здесь немного про нее http://xlebsolj.ru/tupperware-v-latvii/