КристинаПирог с яблоками вкусный на любом тесте, но на картофельном дрожжевом особенно.
Калорийность яблочного пирога на картофельном дрожжевом тесте:
По аналогии вот с этим рецептом, когда я пекла пирог с ревенем (он же рабарбар) на картофельном дрожжевом тесте, сегодня я испекла на точно таком же тесте пирог с яблоками. Одинаково вкусно и в том, и в другом случае. Разница между ними заключается только во времени готовки - ревень растет весной, а урожай яблок собирают осенью.
Итак,
Ставим отвариваться картофель в подсоленной воде.
Пока картошка варится, приготовим опару для теста.
В отдельной посуде подогреваем молоко.
Молоко подогрели градусов до 40 и сюда же в миску всыпаем сахар и дрожжи. Все перемешиваем и даем смеси постоять минут 20, пока на ней не поднимется вот такая шапка.
А тем временем разминаем вареный картофель в пюре, с добавлением в него пары столовых ложек растительного масла.
И смешиваем давленную картошку с поднявшейся опарой.
Всыпаем просеянную муку.
Из указанных продуктов замешиваем эластичное тесто.
Все эти предварительные манипуляции удобно проделывать не только с помощью посуды тупперваре, но и при помощи хлебопечки (так во всяком случае говорят). Я все не могу пока раскошелиться на нее, жалко, но если буду брать, то наверное, фирмы Moulinex. У меня много посуды этой фирмы и я ею очень довольна.
Но вернемся к пирогу с яблоками....
От теста отрываем небольшой кусочек для декора пирога, а всю остальную часть раскатываем на всю ширину противня, на который предварительно застелен силиконовый коврик или бумага для выпечки.
По тесту раскладываем дольки яблок, которые сверху посыпаем сахаром, корицей и ванилином.
Закрываем пирог сеточкой из теста и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.
Выпекаем минут 20, после чего пирог вытаскиваем и по его поверхности раскладываем кусочки сливочного масла.
Держим в духовке еще минут 15.
Пока не получится вот такая красота.
Даем яблочному пирогу на картофельном дрожжевом тесте остынуть, после чего нарезаем на порционные куски, едим и наслаждаемся.
А еще с яблоками получается вкусный пирог "Шарлотка".
На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!
Но напоследок анекдот:
Эх, пироги стали вкусными получаться... Старею...
Прелесть сегодняшнего рецепта в том, что его изысканность достигается сочетанием малого количества ...
Закуска из картошки, селедки и яблок приготовлена по образцу классического форшмака, но с одной лишь ...
Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Блюдо особо актуальное в ближайшие дни после Пасхи. Калорийность яичных ...
Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Неожиданно удачное сочетание в одном блюде селедки и брусники. Мало ...
Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Универсальное блюдо, годное, как для праздничного стола, так и для ...
Куриное филе в овсяных хлопьях, если его замариновать в кефире и запечь в духовке, получается сочным, ...
Во всяком случае, нестандартное и оригинальное блюдо... Калорийность картофеля с луком в беконовой ...
Если будете готовить грудинку в лимонном маринаде, то готовьте сразу двойную порцию, т.к. такое мясо ...
Рецепт творожной запеканки с манкой и черносливом придется по душе многим гурманам. Калорийность запеканки ...
Рецепт творожной запеканки с курагой, которая легко и просто готовится и еще быстрее и с "треском за ...
Яблочный пирог на картофельном тесте! Очень понравился рецепт! Когда муки дома немного и неохота бежать за ней-то как раз этот рецепт и пригодится
Ух ты! Я как раз искала рецепт такого теста. Только хочу уточнить с картошкой тесто нормально поднимается?
Да, Люда, как обыкновенное дрожжевое тесто.
Это очень вкусный пирог. Я пробовала, но сама не делала
Картофельное дрожжевое тесто? Никогда не слышала о таком сочетании
Да, никогда бы не подумала, что из картошки можно приготовить такую красоту с яблоками, хотя, Кристина, каких мы только чудес с картофелем у тебя ни видели!
Так захотелось пирога с яблоками! Приеду домой- испеку!
Какая вкуснота и красота получилась!
Какое сытное и вкусное блюдо! В ближайшее время приготовлю.
С картошкой тесто - супер.Даже просто вот заварные вареники не на воде, а на воде, в которой варилась картошка- класс
Даже не знала, что бывает картофельное тесто!
Для меня это тоже открытие!
А что такое туппервар? В первый раз слышу.
С картофельным тестом - интересная идея. Яблок в этом году много - уже и сок накрутила и варенье-компоты наделала. Только до пирогов еще дело не дошло
Tupperware - это фирма, занимающаяся изготовлением качественной посуды
Вот здесь немного про нее http://xlebsolj.ru/tupperware-v-latvii/