Второй день Масленицы прошел под знаком блинно-кальцевой диеты, то бишь, были блинчики, фаршированные творогом.
Калорийность блинчиков с творогом:
Тесто для блинчиков готовила по самому простому рецепту, которым я пользуюсь, практически, всегда. Блины получаются не жирные, не пресные и легко переворачиваются.
И на тему блинов небольшой анекдот:
Пожилая женщина жалуется своему психотерапевту:
- Доктор, мой муж считает меня ненормальной и все потому только, что я люблю блины.
- Странно! И что здесь такого? Я, например, тоже люблю блины.
- Правда? Доктор, а вы покажете мне свою коллекцию блинов?
На 1 литр молока я беру - 1 яйцо, щепотку соли и соды.
В молоко просеиваем муку. Муки расход где-то порядка 300 - 350 грамм.
Вот такое получается тесто для блинов.
Для начинки смешиваются вместе творог (из расчета на полкилограмма) - 1 яйцо, соль, сахар, ванилин.
Тщательно все перемешивается (если творог крупнозернистый - можно взбить его в блендере) и этой смесью фаршируются блинчики.
И завершающим аккордом все обжариваем на раскаленном масле.
На будущий год я тоже так сделаю!
О, Кристина, да тут у Вас Масленица полным ходом! Аж слюнки потекли! 🙂 Обожаю блинчики с творогом 🙂 Срочно надо включить в праздничное меню!
@Нюраша, Да, Аня! Первый год такое устраиваю, чтобы всю неделю на столе были блины в разных вариациах.