Очень непродолжительное время отведено природой на то, чтобы успеть приготовить этот вкусный и, главное, полезный салат с первоцветом и черемшой. Важно не упустить его!
Калорийность салата с первоцветом и черемшой:
Эту удивительную траву под названием Первоцвет (или Примула) я открыла для себя благодаря подруге только в прошлом году. Растет она очень непродолжительное время - где-то с апреля по июнь, примерно, как и черемша. Ну и как их не попробовать объединить?
Тогда я на основе первоцвета приготовила простенький салат из свежих овощей. По этой же ссылке вы можете прочитать в статье, что собственно представляет из себя вот эта трава:
В этом году в рецепте тоже ничего сложного, все тот же салат из свежих овощей, в который помимо всего прочего добавлены также свежее яблоко и черемша. И именно это сочетание продуктов, где не последнюю роль играет яблоко, делает вкус просто неповторимым.
Итак:
Прежде всего, листья первоцвета заливаем водой и оставляем их в таком виде на некоторое время, например, пока будем нарезать другие продукты. Делается это для того, чтобы вымыть с листьев хорошенько грязь и жучков, которые прочно могут держаться на листьях, имеющих бархатистую структуру.
А тем временем, нарезаем листья черемши для салата, подразумевая, что они уже помыты.
Редиску нарезаем тонкими полосками и соединяем ее с нарезанными листьями черемши.
Добавляем зеленый лук.
Свежее яблоко очищаем от кожуры, нарезаем соломкой и также добавляем в салат.
Теперь с первоцвета сливаем воду и нарезаем листья для салата.
В конце добавляем картошку, солим и заправляем все сметаной.
Для меня добавление первоцвета в салат - настоящее открытие, надо будет попробовать такой рецептик!