Масленица. День четвертый — тонкие блины

• Молоко - 0,5 литра
• Яйца - 1 шт.
• Соль - щепотка
• Сода - 1/2 ч.л.
• Сахар - 50 гр.
• Мука - 300 гр.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Вишневое варенье

Чтобы наесться вдоволь блинчиками семье из четырех человек, нужна примерно следующая пропорция продуктов для теста:

Молоко - пол литра, одно яйцо, щепотка соли, пол чайной ложки соды, 50 грамм сахара. Все смешиваем.

В нашу яично-молочную смесь просеиваем муку. Вначале тесто будет густое и это хорошо - так получится лучше вымесить тесто, чтобы в нем не образовалось комочков.

Аккуратно перемешивая продукты, постепенно добавлять молоко  пока оно не станет консистенции жирных сливок. Таким образом мы получили тесто на молоке, из которых получаются тонкие блинчики.

Перед тем, как начать жарить, в тесто добавим пару столовых ложек растительного масла.

Когда блинчики будут все пожарены, в них можно добавить кусочек сливочного масла, завернув их треугольничками.

Если вы даже все сразу не съедите, то при разогреве блинов масло дает  специфический привкус, что отличает их от только что пожаренных блинов. И в этом тоже есть своя прелесть!

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!