517. Картофельный салат с индейкой и сельдереем

Загрузка...
Порций: 3-4   Время приготовления: Час

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

И вкусный за счет мяса индейки, и полезный за счет черешкового сельдерея, салат.

Калорийность картофельного салата с индейкой и сельдереем:

Есть у индейки очень вкусная мясная часть - не само филе, а то, что между филе и окорочком. Т.е. вроде бы мясо еще без костей, но уже не такое сухое - этакие обрезки. И вот эти обрезки я и сварила, с целью пустить их на салат.

Рецепт салата я расскажу ниже, вначале анекдот:

Заходит покупатель в продовольственный магазин:
- У вас филе индейки есть?
- Где-то было… Где-то было…
- Вы не могли бы побыстрей?
- Гдетобылогдетобылогдетобыло…

Нам потребуется:

  • Филе индейки - 200 гр.
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Сельдерей черешковый - 2 стебля
  • Масло растительное
  • Майонез
  • Соль, перец
  • Зелень

Готовим картофельный салат с индейкой и сельдереем

мясо индейкиВ бульон, в котором варится индейка, добавить лаврушку, соль, перец, немного карри и варить на медленном огне до полной готовности мяса. Занимает это по времени минут 30-40.

индейка и зажаркаФиле индейки вытащить из бульона, остудить, по возможности мелко порезать и сложить в глубокую тарелку.
К мясу индейки добавить зажарку из лука, порезанного четвертинками колец и моркови, натертой на крупной терке.

А из бульона, в котором варилась индейка, можно сварить какой-нибудь супчик, например, как этот - с вермишелью или как этот - с пшеном.

картошка, томат и сельдерейТеперь, к мясу индейки и зажарки из лука и моркови добавляем картофель, предварительно отваренный в мундире, остуженный, почищенный и порезанный кубиками.
А также мелко порезанные свежие помидоры и черешковый сельдерей.

По вкусу добавляем соль, перец, заправляем небольшим количеством майонеза и посыпаем зеленью.

По такому же принципу у меня приготовлен салат из говяжьего языка.

А на десерт сегодня ссылка на кулинарную студию Юлии Высоцкой, в компетенцию которой входит организация детских праздников в Москве. Не знаю, подают ли там такой салат из индейки с сельдереем, но развлекательная программа обещает быть интересной. Причем, для разной возрастной группы своя программа.  Деток помладше от 6-до 10 лет будут развлекать клоуны и фокусники, дети постарше будут развлекать себя сами, но в специальном помещении, отведенном под химические эксперименты (под руководством взрослых).

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Комментарии к записи "517. Картофельный салат с индейкой и сельдереем"
Перейти к форме комментирования
  1. Я обычно покупаю готовое филе, поэтому не знаю, с каких частей оно срезано.

  2. такой салат думаю должет быть вкусный

  3. Мне очень нравится сельдерей, как черешки, так и клубни, отличная салатная композиция получилась.

  4. А вот мне сельдерей не понравился, вернее его запах.

  5. Весьма аппетитно!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля