626. Картофельный салат с бобами, томатами и колбасой

Загрузка...
Порций: 2-3   Время приготовления: +/- час

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Рецепт месяца - салат со свежими вареными бобами.

Калорийность картофельного салата с бобами, томатами и колбасой:

Сейчас, конечно, время рецептов заготовок на зиму. И из тех же бобов, уверена, можно приготовить какое-нибудь лечо. Но я пошла по упрощенному, но вкусному пути - приготовила из бобов и, естественно, картошки - салат. Бобы с картошкой да в сочетании с томатами и полукопченой колбасой - беспроигрышный вариант.

Рассказываю, как я его готовила:

Что нам потребуется:

  • Бобы - 300 грамм
  • Картофель - 200 грамм
  • Полукопченая колбаса - 100 грамм
  • Томаты - 1-2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль, перец
  • Майонез

Рецепт картофельного салата с бобами, томатами и колбасой

варим бобыПрежде всего, варим бобы. Делаем это в кипящей подсоленной воде. Даже, не в подсоленной, а в соленой - бобы любят соль!
Варим бобы прямо в стручках, предварительно, помыв их под проточной водой. После закипания воды, бобы будут вариться порядка 20-30 минут.
Готовность бобов, как и картошки, проверяем протыканием ножом. Если нож входит плавно и мягко - бобы сварены.

бобыПосле чего сливаем воду в дуршлаг, а бобы перекладываем в тарелку, чтобы остывали.
Вот такой они имеют невзрачный вид в вареном состоянии. Говорят, если бобы варить вообще без стручков, то сами плоды будут черными.

плоды бобовОстывшие бобы освобождаем от стручков и имеем уже совсем другой их вид.

картошка с бобамиОчищенные от стручков бобы соединяем с картошкой, предварительно отваренной в мундире, почищенной и порезанной небольшими кубиками.

к бобам добавляем помидорыТуда же добавляем помидоры и

добавляем колбасуКолбаску. В частности, полукопченую.

Добавляем также одну измельченную дольку чеснока и заправляем все майонезом.

Все, картофельный салат с бобами, томатами и колбасой готов.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Но напоследок анекдот:

- Семен, сынок, ты съел весь салат с бобами, томатами и колбасой, совершенно не думая о своей сестре! - укоряет мать сына.
- Нет, мамочка, что-ты! Я как раз только о ней и думал, потому что боялся, что она придёт раньше, чем я успею все доесть...
Комментарии к записи "626. Картофельный салат с бобами, томатами и колбасой"
Перейти к форме комментирования
  1. Ах, какие аппетитные на фото бобы, никогда самостоятельно их не варила в стручках, как правило, добавляю консервированную фасоль, для экономии времени.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля