740. Картофельный салат с рукколой и фасолью

Загрузка...
Порций: 2   Время приготовления: 15 минут, если картошка сварена заранее

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Конечно, салат с рукколой и фасолью можно приготовить и без картошки, но не в данном случае. Специфика блога у меня такая - блюда из картошки и с картошкой.

Калорийность салата:

С картошкой определились - без нее никуда!
Фасоль я тоже стала сейчас все чаще и чаще добавлять в блюда. Надо же ее куда-то девать! С количеством участившихся школьных пайков, которые выдают школьникам в Латвии во время пандемии (из цепочки "Хлеба и зрелищ" детям оставили только хлеб), запасы консервированной фасоли растут со скоростью, грозящей сломать полки шкафов. А трагедии я не хочу.
Руккола... И как я раньше могла ее не любить? Это же такая вкусная трава. А в сочетании с картошкой и фасолью - это еще и вкусный салат.
Все салаты с рукколой можно посмотреть здесь.

Впрочем, все подробности ниже. А пока анекдот:

Я, когда ем, самое вкусное оставляю напоследок. Например, если моя девушка приготовила мне салат из рукколы, фасоли и картошки, я начну со скандала и продолжу с виски в баре...

Нам потребуется:

  • Картофель вареный - 1 шт.
  • Фасоль консервированная - 1 баночка
  • Руккола - 40 грамм
  • Помидор свежий - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Сахар - 1/3 ч.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Готовим картофельный салат с рукколой и фасолью

картошка для салата с рукколойСваренную заранее картошку нарезаем кубиками.

фасоль и картошкаК картошке добавляем консервированную фасоль.

фасоль чеснок какртошкаСюда же добавляем давленный чеснок.

Я специально сфотографировала так, чтобы хорошо были видны ингредиенты. А то уличат меня опять в фантазиях, как это сделали в статье, где я описывала, как варить картошку в молоке. Спорить с человеком я не стала. Я в своих рецептах уверена, т.к. каждое блюдо я готовлю самостоятельно. Ну, не получается у нее сварить картошку в молоке, значит не получается. У меня получилось.

рукколаТеперь ко всем вышеперечисленным продуктам добавляем рукколу. Это трава такая.

руккола и помидорыИ свежие помидоры. Хорошо, если есть черики. Или шерики. Вообщем, томаты cherry. С ними салат будет смотреться красивее. Если нет, то и с простым помидором, порезанным ровными дольками, ни вкус, ни вид салата не проиграют.

Если хотите, салат солите и перчите, но я бы посоветовала добавить сюда еще немного сахара, буквально треть чайной ложки и заправить все растительным маслом.

Все, картофельный салат с фасолью и рукколой готов!

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля