Хлеб-соль вам, дорогие читатели!
Отличное сочетание продуктов, благодаря которому картофельный салат с маринованной капустой и грибами становится не только сытным, но и вкусным.
Калорийность салата:
По набору продуктов похожий салат я давно уже когда-то готовила. Это был 197 рецепт из заявленных 1000 и назывался он салат "Минский». Почему-то....
Сегодня я, не присваивая салату название столицы того или иного государства и уж тем более, не называя салат недвусмысленными понятиями, рецептуру немного изменила и получился довольно отличный новый салат. Отличный не только от предыдущего рецепта, но и в плане характеристики его вкусовых качеств.
Прежде всего поставим вариться картошку в мундире, если вдруг ее остатков не осталось в холодильнике.
А пока картошка варится, мы вначале обжарим шампиньоны в небольшом, насколько это возможно, количестве масла, т.к. грибы его достаточно много впитывают.
Когда лук станет мягким, добавим к грибам с луком натертую на средней терке морковь.
В итоге мы получаем вот такую аппетитную овоще-грибную смесь, которую мы переложим в глубокую тарелку.
К грибной зажарке мы теперь добавим картофель, который должен был к этому времени уже свариться.
И маринованную капусту.
