Хлеб-соль вам, дорогие читатели!
Таким способом, уверена, можно приготовить любую часть утки, но я приготовила только ее крылышки.
Калорийность блюда:
Имея уже небольшой опыт в деле приготовления утки (я имею ввиду рецепт утки, запеченной с яблоками и картошкой и зная, что мягкость ее мяса оставляет желать лучшего, в этот раз я к процессу ее термической обработки подошла более серьезно. Вначале я ее замариновала (правда, не всю утку, а только ее крылышки), затем обжарила и только потом потушила. Результат и меня впечатлил, хоть до мягкости курицы ей все равно далеко.
Вот так, собственно, выглядят утиные крылышки в сыром виде.
Мы к ним добавляем репчатый лук, порезанный четвертинками колец и соевый соус.
Все перемешиваем, стараясь максимально выдавить сок из лука и в этой смеси оставляем крылышки мариноваться часик-другой.
Когда решите, что крылышкам достаточно мариноваться, разогреваете сковородку, добавляете в нее растительное масло и крылышки обжариваете.
Минут 15-20 их смело можно жарить (причем под крышкой), даже если они уже покрылись золотистой корочкой.
Затем сюда же добавляем лук, в котором мариновалось мясо утки и слегка его пассеруем.
В последнюю очередь добавляем картошку и сметану и тушим все до готовности корнеплода.
