Хлеб-соль вам, дорогие читатели!
Быстрое, вкусное, сытное, но довольно калорийное блюдо...
Калорийность запеканки:
Давно я что-то не готовила никаких картофельных запеканок, хотя их коллекция на моем блоге уже довольно существенная. Всю ее можно посмотреть вот по этой ссылке. Да и вообще частота публикации блюд из картофеля у меня существенно сократилась. Но сократилась, не значит исчезла совсем. На днях ко мне вернулось кулинарное рвение и я приготовила своим картофельную запеканку с помидорами и беконом. И если в рецепте картофельная запеканка с беконом и кабачками бекон я предварительно поджаривала, то в сегодняшнем блюде я использовала его в том виде, как он продается в магазине.
Ингредиенты:
- Картофель вареный - 800 гр.
- Бекон копченый - 150 грамм
- Помидоры - 2 шт.
- Сливки - 200 мл
- Сыр - 150 грамм
- Мускатный орех - щепотка
- Соль, перец - по вкусу
Картофельная запеканка с помидорами и беконом
По дну жаростойкой посуды (в моем случае это утятница Ультра Про) раскладываем в один слой порезанный бекон.
Сверху бекона кладем слой картошки, предварительно отваренной. Будет она сварена чищенной или в мундире - решать вам.
И так чередуем слои, пока не закончатся заготовки из картофеля и бекона.
Получившуюся конструкцию заливаем сливками. Жирность их также зависит от ваших вкусовых пристрастий. Теша себя надеждой, что блюдо будет менее калорийным и по принципу "чтобы такого съесть, чтобы похудеть", я использовала сливки 10%-ые.
В сливки предварительно добавила молотый мускатный орех и черный перец. Соль я добавлять не стала, т.к. мне достаточным показалось соли в беконе.
Теперь поверх всего раскладываем кружочки помидора и посыпаем все натертым сыром.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 30.
Степень готовности запеканки определяем по степени подплавленности сыра и зажаристости помидор.
Вот и все, картофельная запеканка с помидорами и беконом готова.
Раскладываем по тарелкам и посыпаем свежим укропом.
На этом пока все. До новых встреч на страницах блога https://xlebsolj.ru!
А на десерт анекдот:
Вот это да, уважаемый! Какая у вас в доме великолепная посуда - она подчеркивает ваш утонченный эстетический вкус! Я просто восхищен!
- Спасибо! Должен сказать - это уникальный китайский фарфор 16-го века. А вот эта неглубокая изящная чашка, которую я приобрел недавно на аукционе, мне особенно нравится!
- И чем же, простите?
- Её очень удобно вылизывать после запеканки...