Хлеб-соль вам, дорогие читатели!
Быстрое, вкусное, сытное, но довольно калорийное блюдо...
Калорийность запеканки:
Давно я что-то не готовила никаких картофельных запеканок, хотя их коллекция на моем блоге уже довольно существенная. Всю ее можно посмотреть вот по этой ссылке. Да и вообще частота публикации блюд из картофеля у меня существенно сократилась. Но сократилась, не значит исчезла совсем. На днях ко мне вернулось кулинарное рвение и я приготовила своим картофельную запеканку с помидорами и беконом. И если в рецепте картофельная запеканка с беконом и кабачками бекон я предварительно поджаривала, то в сегодняшнем блюде я использовала его в том виде, как он продается в магазине.
По дну жаростойкой посуды (в моем случае это утятница 
Сверху бекона кладем слой картошки, предварительно отваренной. Будет она сварена чищенной или в мундире - решать вам.
Получившуюся конструкцию заливаем сливками. Жирность их также зависит от ваших вкусовых пристрастий. Теша себя надеждой, что блюдо будет менее калорийным и по принципу "чтобы такого съесть, чтобы похудеть", я использовала сливки 10%-ые.
Теперь поверх всего раскладываем кружочки помидора и посыпаем все натертым сыром.
Степень готовности запеканки определяем по степени подплавленности сыра и зажаристости помидор.
