Вариантов приготовления борща существует огромное множество. Этот же рецепт самый простой из всех возможных.
Да, супы тоже содержат в своем составе картофель... А тем более, остался бульон, в котором я вчера варила говядину для салата "Гренадер", вот на нем-то я и сварила этот суп!
Может быть, настоящий борщ украинский я варить и не умею, но этот тоже ничего! Зато я знаю и другие рецепты этого красного супа. Не только знаю, но и готовила. Например, борщ флотский, борщ с клецками, борщ на грибном бульоне и др. Сегодняшний же вариант самый простой.
Но прежде чем перейти к описанию рецепта, анекдот:
Рецепт борща по-мужски: "Берешь килограмм так 60 женщины и ставишь у плиты минут на 50 до полной готовности супа".
Ингредиенты из расчета примерно на 3-х литровую кастрюльку
- Говяжий бульон - 2 литра
- Картофель - 2-3 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Капуста свежая - 1/4 кочана
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное
- Соль, перец, лаврушка
- Чеснок - 2 зубчика
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
Рецепт самого простого борща
Ну, значит, вчерашний бульон разогреваем и добавляем в него в первую очередь картошку, ибо из всех продуктов в супе она варится дольше всех.
Пока картошка варится, делаем зажарку из лука и моркови и вслед за "вторым хлебом" отправляем ее в кастрюлю.
Теперь очередь за свежей капустой, т.к. свекла у меня уже вареная и ее долго варить варить не надо. В противном случае, закладка этих продуктов меняется местами.
Ну, и наконец добавляем главную составляющую любого борща - свеклу. В моем случае, как я уже сказала, вареную и натертую на средней терке.
Сразу же сюда добавляем соль по вкусу, перец, лаврушку, сахар и уксус.
Доводим продукты до кипения, добавляем чеснок и выключаем огонь.
Все, борщ по самому простому рецепту готов.
А едим мы борщ, против обыкновения, без сметаны почему-то...
На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru/!
вот девоньки, учитесь. Пока женщина умеет варить настоящий борщ, славяне не вымрут ! =)
@Олег, Ооо, Вы мне льстите по поводу настоящего Но, все равно, надеюсь, что он поспособствует "не вымиранию" потомства
Меня с таких страниц "за уши не оттянешь". А так как после засушливого лета картофель в дефиците, то эти блюда, как "райский стол" 🙂
@Ametist, Спасибо! Приятно слышать
Заглядывайте почаще... у меня еще много блюд из картофеля впереди. Всего надо 365 приготовить, как минимум