Самый простой, можно сказать, классический рецепт супа с фрикадельками
Калорийность супа на курином бульоне с фрикадельками и вермишелью:
Сегодня у меня приготовление блюд из картофеля пошло по упрощенному пути. Приготовила всеми любимый суп, который едят в семье, к счастью, все без исключения. Это суп с фрикадельками на курином бульоне, да еще и с вермишелью.
Не вовремя попался под руку журнал про , вот он-то меня и выбил из привычной колеи. Занималась сегодня рассаживанием цветов. Но, впрочем, не об этом..., а о супе с фрикадельками.
Прежде всего, поставим вариться куриный бульон. Под курицей в данном случае подразумеваются окорочка.
Свиную лопатку и репчатый лук пропускаем через мясорубку. Добавляем в перемолотое мясо яйцо, соль, перец и замешиваем фарш.
Из фарша формируем фрикадельки и по одной добавляем в сваренный бульон. Окорочка можно вытащить и разобрать на мясо. Мясо либо добавить в бульон, либо просто съесть, либо приготовить какой-нибудь салатик, например,как этот - 
Пока фрикадельки варятся, чистим, моем и нарезаем кубиками картошку. Картошку добавляем в бульон с фрикадельками. Варим до готовности картошки.
Когда картошка будет сварена, а вместе с ней и фрикадельки, в бульон добавляем зубчик чеснока и вермишель. Доводим бульон с макаронами до кипения и выключаем огонь. Проверяем суп на соль и закрываем кастрюлю крышкой. Под крышкой вермишель дойдет до готовности и не получится переваренной.
Как раз вчера готовила супчик с фрикадельками, только без картофеля - с чечевицей
Ни разу не ела чечевицу...