Хлеб-соль вам, дорогие читатели!
Простой и незамысловатый салат на основе картошки, консервированного горошка и загодя посоленных волнушек.
Калорийность салата с солеными волнушками и зеленым горошком:
Еще придумался один рецепт салата на основе соленых волнушек, который также можно смело готовить и с солеными рыжиками - грибы почти идентичные.
Почему "еще один"? Просто я недавно готовила салат с подобными солеными грибами. Его рецепт можно посмотреть здесь. Но на этом зимние запасы грибов заканчиваются - не за горами новый сезон тихой охоты.
А пока, собственно, сам рецепт.
Соленые грибы замачиваем в холодной воде минут на 10-15. Промываем их в этой воде, после чего жидкость сливаем, а грибы, если это необходимо, измельчаем и соединяем с нарезанным репчатым луком.
К грибам с луком добавляем зеленый горошек.
И конечно же картошечку, предварительно отваренную в мундире.
Заправляем сметаной и все, салат готов. Солить его, естественно, не надо. Можно поперчить.
Эх, хорошо, когда есть возможность запасаться грибами, потом столько блюд можно придумать!