Фальшивый заяц — это одна большая запеченная котлета, начиненная внутри яйцами и (или) черносливом.
Калорийность фальшивого зайца:
Все, наверное, слышали про такое блюдо, как фальшивый заяц… Этакая большая запеченная котлета с яйцами внутри. Довольно неплохое блюдо, которое может использоваться (впрочем, как и все блюда из фарша), как холодным, например, вместо той же самой колбасы на бутерброд, так и горячим. Правда, горячим я это блюдо так ни разу и не пробовала. Если вы пробовали или попробуете, поделитесь, как оно….
Итак,
Для этого блюда нам нужен, как вы уже надеюсь, поняли — фарш. Много фарша.
С мясом туда же, в мясорубку, отправляем репчатый лук (желательно, побольше, на кг мяса — грамм триста смело) и пару зубчиков чеснока.
Теперь добавляем в него порезанный мелкими кубиками бекон и стакан кефира.
Вот такая получается смесь.
Все опять тщательно перемешиваем и половину фарша выкладываем на дно емкости, в которой собираетесь выпекать. В моем случае — это желейная форма фирмы 
Плотно все утрамбовываем, закрываем форму крышкой и на некоторое время (минут на 15-20) убираем ее в морозильник, чтобы мясной фарш принял устойчивую форму.
Теперь достаем форму, выкладываем ее содержимое на противень, застеленный силиконовым ковриком и ставим в разогретую до 200 градусов духовку запекаться.
И вот он конечный, пока еще художественно не оформленный вариант.
Какое смешное название! Интересно почему заяц?
А такой вариант мне понравился, чем просто лепить котлеты с яйцом, лучше сделать к празднику подобный пирог 🙂
Это связано с подменой понятий. Когда-то читала, что, мол, издревле в Латвии это блюдо подавали под брусничным соусом. Как мясо прячется под соусом, так и заяц прячется в зарослях брусники. Правда, слабо представляю, как он это делает, но такая легенда есть.
Отличная идея с черносливом, мне кажется будет вкусно. Попробую!
Мне с черносливом даже больше, чем с яйцом нравится =)
Здорово!
Прикольно!