Довольно интересный рецепт салата, основную изюминку которому придает своеобразный привкус дайкона.
Калорийность картофельного салата с дайконом:
Вот так чудеса... блюда из картошки я готовлю уже более двух лет или скажем так, на сегодняшний день у меня уже 583 таких рецепта, а вот дайкон я использую впервые. И не то, чтобы это был какой-то редкий овощ, а вот руки до него все не доходили.
Дайкон, если кто не знает, это такой овощ, который еще называют белый редис:
По вкусу он что-то среднее между редиской и редькой. Для салатов самое то.
А посему исправляю сложившуюся ситуацию и публикую рецепт салат из дайкона и, конечно же, картошки.
Итак,
Прежде всего, отвариваем картофель для салата. А пока картошка варится,
Чистим и натираем на крупной терке дайкон.
Перекладываем дайкон в глубокую тарелку и туда же добавляем нарезанные дольки помидора и сваренную к тому времени картошку, которую надо остудить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Туда же к овощам добавляем репчатый лук, порезанный четвертинками колец и маринованные огурцы. Понятно, что не целиком, а также порезанные.
По вкусу добавляем соль, мелко порезанную зелень петрушки и заправляем все майонезом.
А я вот тоже с дайконом давненько ничего не готовила, хотя в магазинах его купить не проблема, спасибо за напоминание и отличный рецепт!
🙁 салат отличный, но зачем ж снова майонез? возьмем сметанки или йогурт
Ну тут уже на любителя =) Я салаты со сметаной не очень люблю, кроме салата из огурцов и помидоров. А вот йогурт - это мысль!