633. Салака с картошкой, запеченные в горшочке в молоке

• Салака свежая - 600 грамм
• Картофель - 400 грамм
• Молоко - 320 гр.
• Лук репчатый - 2 небольших головки
• Сметана - 4 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Чистим, как я уже сказала, первым делом салаку.
Рыбка эта небольшая и хоть чистится она легко и просто, времени это все равно занимает. А потому, пока мы занимаемся потрошением рыбы, можно в духовку поставить горшочек с картошкой, чтобы картофель за это время наполовину приготовился.

Картошку чистим, моем, нарезаем не толстыми кружочками, заливаем молоко и ставим в холодную духовку.
Духовку после этого включаем на 200 градусов и готовим этот корнеплод в молоке до состояния полуготовности.

А тем временем, мы чистим всю рыбу и промываем ее под проточной водой.
Чищенную рыбку посыпаем со всех сторон солью и перцем.

На запекшийся до половины картофель раскладываем кружочки репчатого лука.

И сверху лука кладем очищенную салаку.

Салаку смазываем сметаной.

И продолжаем все тушить до полной готовности, как картошки, так и рыбы, естественно.

Подавать картошку с салакой можно либо в самом горшочке, в котором продукты тушились, либо переложив готовое блюдо на порционные  тарелки. Но вкуснее, конечно же, в горшочке - для того он и предназначен. Чтобы готовить в нем и в нем же подавать.

А здесь вы можете посмотреть рецепт салаки, также запеченной с картошкой, но в луковом соусе.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Но напоследок анекдот:

- Представляешь, мне мой говорит в 9 часов вечера: "Сходи-ка ты съешь порцию салаки с картошкой".
- А твой... это кто?
- Ну, внутренний голос....