Изобилие зелени, маринованных грибов и огурцов и ни грамма мяса - прекрасное решение для салата на пикник.
Калорийность салата "Лесная поляна"
Эх, быстрее бы уже грибной сезон! Так хочется пособирать грибов на какой-нибудь уже лесной поляне.
Чтобы облегчить муки ожидания, приготовила салат, напоминающий ту самую поляну, где растут (или должны расти) грибы. Салат без мяса. Основные его ингредиенты - маринованные овощи, как то огурцы и грибы и конечно же картошка, правда вареная.
И на тему леса и грибов небольшой анекдот:
Один грибник рассказывает другому:
- Больше всего в лесу надо остерегаться медведя - самый страшный зверь.
- Почему это?
- Ну представь - ты в лес и он туда же. Ты бежать и он следом. Ты в реку и он в реку. Ты на дерево, и он на дерево...
- А если спрятаться?
- И он спрячется!
На дно тарелки выкладываем листья салата, чтобы создать имитацию зеленой полянки. У меня это был салат "Айсберг".
Сваренный в мундире, остуженный и почищенный картофель нарезаем кубиками и выкладываем на листья салата. По слою картофеля слегка пройтись майонезом.
Следующий слой - лук репчатый. Его можно заменить зеленым луком или даже использовать и тот, и другой вариант.
Теперь огурцы маринованные режем кубиками и выкладываем на лук.
И яйца, сваренные вкрутую режем кубиками и добавляем в салат. По слою яиц также слегка пройтись майонезом.
Посыпаем все укропом или любой другой зеленью.
Тоже обожаю грибы в любом виде.
При этом ем и вспоминаю поговорку:"Грибы едят. а они глядят."
@Viktoria Zlata, Бедные грибочки
грибы собирать не то что бы не люблю: просто не умею))
а вот кушать обожаю, особенно опята и лисички!
@Леди Ольга, О, да! Лисички и опята - это что-то. Правда, вкус опят для себя открыла только в прошлом году
@Кристина, А я с детства!
У меня у бабушки во дворе стоял огромный пень6 с того пня целый кош резала опят!!!!Здорово было!
@Леди Ольга, Действительно здорово! Я опят ела только из магазина
@Кристина, А я из магазина не ела))))))