День 433. Картофельное рагу с курицей и баклажаном

Загрузка...
Порций: 3-4   Время приготовления: Час десять

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Куриное филе в этом блюде получается нежным и сочным.

Калорийность блюда:

Оставалось у меня вареное мясо курицы. Салатик никакой из него делать не хотелось - все-таки филе для этих целей суховато. Тоже куриное филе в картофельной прослойке я уже готовила и посему решила его потушить, да еще и вместе с баклажаном. И не прогадала - блюдо получилось нежное, сочное и вкусное.

Небольшой анекдот:

Диалог на рынке:
- Вы мне дали куриные желудки, а я хотела куриное филе.
- Вы же просили куриные желудки.
- Так я потом передумала...

 

Нам потребуется:

  • Куриное филе - 2 шт.
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Лук репчатый -1-2 шт.
  • Масло подсолнечное - 35 гр.
  • Сливки 20% - 100 мл
  • Соль, перец

Картофельное рагу с курицей и баклажаном

baklazani i lukВначале обжариваем вместе репчатый лук и баклажан.
Баклажан я очистила от шкурки и порезала небольшими полосками. Жарила сразу в той посудине, в которой планировала блюдо тушить.
Масла растительного надо лить не жалея, т.к. баклажан его сильно впитывает.

k file dobavljaem kartowkuКогда лук приобретет золотистый оттенок, к овощам добавляем куриное филе и сырой картофель, порезанный кубиками.
Картофель можно, кстати, добавить и тот, что сварен в мундире (как я это делала, когда готовила тушеный картофель с копчеными ребрышками.

Блюдо солим, добавляем свои любимые специи (особенно хорошо здесь будет сочетаться чеснок и карри).

Теперь вливаем сливки, накрываем посуду крышкой и тушим до готовности картофеля.

Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью, едим - наслаждаемся и читаем информацию про грузоперевозки, если вас, конечно, интересует перемещение груза из одного пункта в другой.

А картофельное рагу с курицей и баклажаном особенно вкусно на второй день.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Комментарии к записи "День 433. Картофельное рагу с курицей и баклажаном"
Перейти к форме комментирования
  1. как аппетитно выглядит! нам-ням!

  2. Блюдо хорошие и а петитное, я кушаю с удовольствием

  3. Выглядит очень аппетитно!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля