650. Борщ с кабачками и салатом из свеклы

Загрузка...
Порций: 3-х литровая кастрюля   Время приготовления: Час

автор блогов "Хлеб-соль", "Жизнь и философия" и "Храмы мира".

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Минимум затрат и хлопот, т.к. борщ с кабачками сварен на основе уже подготовленной свеклы. А какой вкус...! 

Калорийность борща с кабачками:

Когда я публиковала рецепт салата из свеклы с жареным луком на зиму, я говорила, что такое блюдо идеально для добавления в борщ. Дабы не быть голословной, сегодня я публикую рецепт борща на основе этой заранее заготовленной свеклы.

Более того, в борще еще одно новшество, до которого я бы никогда не додумалась, если бы в самый неподходящий момент у меня не оказалось в холодильнике свежей капусты. Вместо капусты в борщ я добавила кабачок. Очень боялась, но добавила... И знаете, что я вам скажу - такой вкуснятины я давно не пробовала! Кабачок в отличие от капусты нежный, мягкий и хранится суп в холодильнике одинаково долго. Оценили борщ с кабачками в семье все!

Используемые продукты:

  • Мясо (свинина, говядина) - 200 грамм
  • Салат из свеклы с жареным луком - 250 грамм
  • Кабачок - 350 грамм
  • Картофель - 250 грамм
  • Соль, перец по вкусу
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Укроп

Рецепт борща с кабачками и салатом из свеклы

варим бульон Прежде всего, варим мясной бульон. Мясо измельчаем (отделяем от костей), смотря на чем сварен бульон, и добавляем его в будущий суп.

кладем в суп картошкуВслед за мясом в суп отправляем картошку. Понятно, что не целиком.
Картошку чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками желаемой формы - кубиками, соломкой, звездочкой - как угодно.

добавляем кабачкиСледующая очередь - за кабачками, которые предварительно также надо почистить, помыть и нашинковать соломкой среднего размера.

салат из свеклыСо свеклой делать ничего не надо - достаточно открыть банку с заготовкой на зиму и переложить из нее салат в борщ.

Осталось отрегулировать вкус при помощи соли, перца, чеснока и зелени и обалденно вкусный супчик под названием борщ с кабачками и салатом из свеклы готов!

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Но напоследок анекдот:

Люди, помогите! Вышла замуж, а он какой-то борщ с кабачками просит...
Комментарии к записи "650. Борщ с кабачками и салатом из свеклы"
Перейти к форме комментирования
  1. Замечательный рецепт smile Попробую сварить для своей дочери вегетарианки (без мяса). Необычный вариант с кабачком ее обрадует smile
    А такая заготовка из свеклы, прямо находка! Спасибо, Кристина.

  2. Нет такой заготовки на зиму, придется свеклу и морковь обжаривать.

  3. Надо же, столько лет варю борщ, но такой рецепт встретила впервые. Спасибо!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля