724. Картофельно-яблочная запеканка с сыром маскарпоне

Загрузка...
Порций: 2-3   Время приготовления: Минут 30, если картофель сварен заранее

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Просто нежнейшая запеканка, особую пикантность которой придают сочетание в ней картофеля, яблок и сыра маскарпоне.

Калорийность картофельно-яблочной запеканки с сыром маскарпоне:

В Интернете название этого блюда звучит еще как гратен. Картофельно-яблочно гратен с маскарпоне. Но я этот рецепт вычитала в журнале и там он назывался, в принципе, как и должен называться - запеканка. Ведь что такое гратен? Это французское слово gratin, означающее, что блюдо запечено в духовке до образования аппетитной корочки... Да, звучит красиво, но суть-то запеканочная.

Так что, сегодня готовим картофельно-яблочную запеканку с сыром маскарпоне!

Небольшой анекдот:

Иногда я плачу, когда чищу картошку. Не хочу, чтобы лук подумал, что он урод или что-то подобное...

Нам потребуется:

  • Картофель вареный +/- 600 грамм
  • Яблоки - 2-3 шт.
  • Сыр маскарпоне - 500 грамм
  • Молоко - 1 стакан
  • Соль, перец - по вкусу
  • Мускатный орех - на кончике ножа

Готовим картофельно-яблочную запеканку с сыром маскарпоне

вареная картошкаКартошку я использовала уже вареную, оставшуюся со вчерашнего дня. Можно конечно и предварительно сварить, но тогда время приготовления блюда увеличивается. А прелесть всех запеканок, по-моему, как раз в минимуме затрат сил и времени.
Одним словом, вареную картошку нарезаем не толстыми кружочками и кладем часть ее на дно формы для запекания.

яблокиСверху на картошку кладем слой яблок, очищенных от семян и кожуры и порезанных не очень толстыми дольками.

картошкаПродолжаем чередовать слои, пока не закончатся все продукты.

готовим соусВ отдельной глубокой тарелке смешиваем вместе сыр маскарпоне и молоко. Чуток подсаливаем, если надо и добавляем мускатный орех. Молотый, естественно.

смесь из молока и маскарпонеСмешиваем до состояния однородной массы.

соус из молока и маскарпонеПолучившейся смесью заливаем наши подготовленные слои из яблок и картошки и ставим запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

готовая запеканкаМинут через 15-20 у нас будет вот такая красота. И вкуснота. Мне понравилось!

Картофельно-яблочная запеканка с сыром маскарпоне готова.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога https://xlebsolj.ru!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля