Легкий летний салатик, помогающий решить проблему: "Что приготовить из кабачков"....
Калорийность салата:
Когда готовила, вернее уже приготовила, овощной бутерброд с жареными кабачками, меня вдруг посетила мысль, что на основе жареных таким образом кабачков можно приготовить и салат.
Я не зря сделала акцент на "таким образом". Таким образом кабачки пожарены именно в панировке, а не просто на масле. Без панировки кабачки мне не очень нравятся - они получаются, как водянистые что ли... Но это дело вкуса. Кабачки можно пожарить и просто так, без панировки.
С кабачками, естественно в сочетании с картошкой, можно придумать еще много разных блюд. Кто не знает почему "естественно" - смотрите здесь.
Вот, например,
- салат из жареного картофеля с кабачками
- кабачки, начиненные фаршем с картофелем
- картофельная запеканка с кабачками
- драники из картошки и кабачка.
Но если и этого мало, то смотрите кулинарные рецепты на koolinar.ru - может там еще что-нибудь найдете для себя.
Но обо всем по-порядку.
Небольшой анекдот:
Доедал вчерашний салат и мне показался он каким-то подозрительным. Возможно даже салат был испорчен.
- Ты его выкинул?
- Нет, но ел с осторожностью.
Первым делом, нарезаем кабачки и затем их обжариваем. Перед обжаркой, каждый кусочек кабачка обмакнуть во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари.
Надо же, никогда бы не подумала, что кабачки можно в салатик положить. Спасибо, буду пробовать. У нас как раз свои пошли.
Мне самой спонтанно эта мысль в голову пришла)))
Мы сейчас тоже стараемся на овощи налегать, а когда же еще, как ни летом.