Простой рецепт творожной пасхи на основе сгущенного молока.
Калорийность творожной пасхи:
К Пасхе я готовила разные рецепты - и тех же пасхальных цыплят из картофеля, и картофельную плетенку, но вот саму пасху приготовила впервые. Пасху творожную имеется ввиду. Конечно, рецептом творожной пасхи никого не удивишь - готовят пасху и публикуют ее рецепт все кому не лень. Кому лень, тот делится рецептом других. Это скорее подсказка для моей дочери, когда она вырастет и захочет приготовить Пасху, чтобы на вкус была как "в детстве"...
Небольшой анекдот про Пасху, которая в этом году для католиков пришлась на первое апреля:
Пасхальное приветствие в этом году:
- Христос воскресе!
- Первого апреля никому не верю!
Я, как законопослушный кулинар, начитавшись различных сайтов, посвященных вопросу приготовления пасхи, по их совету творог начала перетирать через сито. Отмучившись минут 5, я поняла, что эти усилия того не стоят и просто размяла его руками. Для надежности, чтобы творог получился однородный и без комочков, все дальнейшие смешивания я стала проводить в комбайне.
Другими словами, творог я переложила в комбайн с ножами, добавила все ингредиенты согласно списку и все тщательно перемешала и заодно взбила.
Получается вот такая нежнейшая консистенция творожной массы.
Перекладываем взбитый творог в глубокую миску и соединяем его с распаренным изюмом.
Теперь наша задача придать этой массе форму. Пасочницы у меня нет, а потому я воспользовалась простым пластмассовым дуршлагом, который я накрыла влажной марлей и внутрь которого выложила получившуюся массу.
Дуршлаг с творогом ставим на пустую тарелку, куда по определению должна стекать жидкость с творога, собираем концы марли, накрываем творожную массу тарелкой и сверху ставим груз. И вот такую конструкцию убираем в холодильник, как минимум, на сутки.
Через сутки пасху перекладываем на чистую тарелку, снимаем марлю и украшаем как подсказывает фантазия.
