День 307. Поповеры с картофельной начинкой

Загрузка...
Порций: 14 шт.   Время приготовления: Минут 50

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Поповеры - аналог эклеров, которые к тому же можно начинять картофелем. И вкусно, и сытно!

Калорийность поповеров с картофельной начинкой:

 

Попался мне на глаза в интернете рецепт поповеров - вид полых  булочек, которые можно начинять любой начинкой (в некотором роде аналог эклеров, но готовятся, значительно, проще).

Я, естественно, не могла пройти мимо него, не попытавшись запихать в них картофельную начинку. И результат, должна сказать,  превзошел все мои ожидания! Интересно, водяные фильтры очистки также не способны разочаровать?....

Используемые продукты:

  • Молоко - 1 стакан
  • Масло сливочное растопленное - 2 ст.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 150-180 гр.
  • Картофель - 5-6 шт.
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Грибы - 200 гр.
  • Масло растительное
  • Соль

Готовим поповеры с картофельной начинкой

Вначале нам надо испечь эти самые поповеры.

shejkerДля этого необходимо смешать вместе 2 яйца, щепотку соли, стакан теплого молока и 2 ст.л. растопленного сливочного масла.
Я все это смешала при помощи шейкера, поместив в него все обозначенные продукты (очень удобная вещь!). И вообще, поповеры приготовлены, я и сама того не заметила, только с помощью посуды Тупперваре - что шейкер, что форма для выпечки, что кондитерский мешок и др.

добавляем мукуПолученную смесь вылила в глубокую тарелку и добавила в нее муку, где-то грамм 150-180. Здесь надо смотреть, чтобы тесто получилось по консистенции, как густая сметана. Только не та, что в деревне делают, а что продают в магазинах 25% жирности.

тесто разливаемПолучившееся тесто разлить по формочкам для запекания.
Я для этих целей использовала силиконовые формочки, в которых ничего не пригорает, даже если и не добавишь масла.

Главное, формочки заполнять до половины, т.к. тесто при выпечке увеличивается вдвое, а то и втрое (как, в принципе, и эклеры).

Теперь ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку и духовку не открываем минут 10 (иначе они не поднимутся).

поповерыПо прошествии 10 минут, градусы убавляем до 180 и запекаем еще минут так 7-8. Там уж надо смотреть, чтобы они хорошо подрумянились, но не сгорели. Сложного здесь ничего нет.

Да, выглядят немного неказисто, но это не беда. Форму мы им придадим, когда будем начинять поповеры. А для этого можно срезать любую часть, даже самую неровную. Не совсем срезать, а надрезать, чтобы получилось что-то вроде крышки.

Из той порции, что я делала тесто у меня получилось 14 штук поповеров.

пюре с жареными грибами и лукомОдну часть я начинила смесью картофельного пюре c жареным луком и грибами

поповерыА вторую часть сладким кремом, который я обычно делаю для торта "Птичье молоко": густая манная каша взбивается со сливочным маслом, сгущенным молоком и капелькой лимонного сока.

Обе части получились одинаково вкусными! Сын сказал, что поповеры ему больше понравились, чем эклеры.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Но напоследок анекдот:

К Вини-Пуху, жующему булочку, подходит Пятачок и просит:
- Винни, угости булочкой!
- Это не булочка, это поповер.
- Вини, угости поповером!
- Это не поповер, это эклер.
- Вини, ну угости эклером!
- Слушай, отстань от меня! Вначале сам определись, чего ты хочешь!
Комментарии к записи "День 307. Поповеры с картофельной начинкой"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень душевно, тем более что у меня как раз есть эти самые формочки wink А вы их начиняли перед подачей?

  2. Отличный рецепт! Получилось и сладкое и соленое блюдо!

  3. Спасибо!

  4. С виду все очень просто, надо попробовать приготовить, а название интересное

  5. вкусные должны быть поповеры!
    У меня сегодня разгрузочный день, на твороге. ВСЕ кажется очень вкусненьким и манящим...

  6. Как красиво у тебя тут стало, Кристина! Поздравляю!

    А про это блюдо вообще впервые слышу. Представляю, как твои домашние счастливы, что ты ведёшь кулинарный блог и экспериментируешь на кухне.

    • Спасибо, Галя!
      А насчет домашних - спорный вопрос. Иногда приходится делаться ужин в двойном экземпляре, когда уверена, что мужу то или иное блюло не понравится

  7. Вот чего никогда не делала, даже и не встречала такое блюдо, сладкие поповеры заинтересовали, беру на заметочку.

    • Я тоже до этого никогда не встречала подобного блюда! Но теперь, думаю, будет чаще их готовить. Особенно представляю начинку с творогом, взбитым со сливками

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля