Хлеб-соль вам, дорогие читатели! И небольшой анекдот:
[humor]Мама говорит детям:
- Так, сгущенку в холодильнике не трогать. Это на случай кризиса. Грибы маринованные тоже не есть - это тоже я для кризиса запасла. Горошек зеленый, шпроты в банке - не брать.
Дети:
- Да хоть бы уже скорее этот кризис наступил - хоть поедим нормально![/humor]
[recipebook]
Рецепт "Молодой картофель с лисичками в сливках" написан специально для конкурса «Рецепт вебмастера», но не смотря на это - это вполне самостоятельное и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Лисички
- Картофель
- Лук репчатый
- Сливки
- Растительное масло
- Мука - 1 ст.л
- Зеленый лук
[/recipebook]
Вводная часть
Сегодня немного необычный пост. Предупреждаю сразу - в нем будет много букофф текста, ибо сегодняшний мой рецепт "Молодой картофель с лисичками в сливках" написан специально для конкурса «Рецепт вебмастера», что проводит Вовка на своем одноименном блоге.
Объяснительная часть
Почему именно этот рецепт "Молодой картофель с лисичками в сливках" участвует в конкурсе - может спросить любой из вас. Что в нем такого особенного?
В нем особенное все!
Во-первых, кто такой вебмастер? Это одержимый человек, который проводит за компьютером 25 часов в сутки - с выгодой ли, с пользой ли или просто с перспективой, но заставить его оторваться от компьютера на такое крайне важное занятие, как еда - крайне проблематично. Если вебмастер мужского пола - ему немного легче. Любящая половина или за отсутствием оной - мать, не бросят его на произвол судьбы и минимумом белков, жиров и углеводов все-таки его обеспечат.
Другое дело, если вебмастер - женщина. Ей надо не только свой организм поддерживать на уровне, балансирующем с работоспособностью, но и не дать угаснуть, произведенной ею же самой, жизни. Другими словами, она должна быстро и вкусно накормить свою семью.
Во-вторых, в условиях конкурса было заявлено, что надо на общий суд представить блюдо, от которого "текут слюнки на клавиатуру". Не уточнено, правда, у всех или только у автора рецепта. Мне кажется, я не слукавлю, если скажу, что у большинства из вас от одного только названия потекли не только слюни, но и зачесались руки от острого желания тут же бросится в лес собирать грибы. А?
И, в-третьих, вебмастера - те же люди, которые не любят выходить на улицу в любую другую погоду, если нет манящего тепла солнца. Летом, даже самые заядлые компьютерщики не могут устоять перед соблазном подышать свежим, тем более, лесным воздухом. Так что, лукошко в руки - и вперед на тихую охоту. Причем, процедуру повторять, как минимум, два раза в неделю, тем более, что урожай грибов можно заморозить и потом только останется, что достать их из морозильника и разогреть.
Я надеюсь, вы мою мысль поняли - это универсальное блюдо вебмастера и не только! В крайнем случае, грибы можно купить.
А картошка.... это вообще отдельный разговор. Мало того, что из нее можно приготовить, как минимум, 500 разных блюд, так и со старой картошкой грибы будут бесподобно сочетаться. А если ее еще пожарить или какую-нибудь запеканку с грибами сварганить... Все... слюни потекли на клавиатуру... А потому перехожу к рецепту.
Содержательная часть
Итак, собранные грибы перебираем, чистим от мусора, если надо, зачищаем ножки, моем. Особо крупные экземпляры режем на несколько частей, чтобы все они были примерно одинаковой формы.
Подготовленные грибы заливаем холодной водой, ставим на огонь, слегка подсаливаем и доводим до кипения. По мере закипания воды, снимает с нее шумовкой пенку.
Когда вода закипит, убавляем огонь и на небольшом огне варим лисички минут 20.
В это же время отвариваем и картофель. В мундире или нет - решать вам. Я молодую картошку немного поскребла.
Готовые лисички откидываем на дуршлаг, даем воде стечь и начинаем процесс их обжаривания. Если грибов оказалось очень много, часть из них (уже вареных) можно заморозить.
Жарим, пока не выпарится вся вода. Тогда добавляем немного растительного масла и столовую ложку муки.
Тщательно перемешиваем, чтобы мука не стала комками и заливаем все доброй порцией сливок:
В итоге получается такой не совсем густой белый соус.
В конце добавляем зеленый лук, солим по вкусу и выключаем огонь.
С картофеля сливаем воду, раскладываем его по тарелкам и обильно поливаем грибами в соусе.
Заключительная часть
Так что, как говорится, летом хорошо потопали, осенью и зимой - быстро, вкусно и питательно полопали!
При поддержке - SeoPult - первая рекламная система автоматизированного продвижения сайтов в ТОП10 поисковиков.
Любое блюдо из грибов, очень вкусное Спасибо за рецепт!
Согласна
На здоровье, Наташа!
Очень люблю грибы. Глядя на Вашу картинку блюда аж слюнки потекли.
Финиш, как аппетитно выглядит!
Представляю какая это вкуснотища! Сам к сожалению не грибник, через пару недель еду к деду в деревню, поедем по грибы. Жаль, что молодого картофеля уже не найти, придётся готовить с тем, что есть.
Со старым картофелем, уверяю вас, будет не хуже
Здесь доминирующий продукт - это грибы 
Удачи в конкурсе! Лисичек нет. буду их на другие грибы менять, а рецептик приготовлю.
Кристина, с днем рождения!!!
Желаю, чтобы все твои желания сбывались!
Спасибо, Таня!
Вкусно! Победы вам в конкурсе!
Спасибо, Оля!
Слюнки потекли - какие аппетитные фотографии. Удачи в конкурсе!!!
Спасибо, Галина!
удачи в конкурсе
Спасибо! Удача мне очень пригодилась бы
Рецепт интересный и аппетитный, осталось грибов насобирать. Анекдот супер!!!
Спасибо за Ваш отзыв!
Ох, как вы "зааппетитили" меня. Знаю, что вкусно. Вот только надо лисичек купить.
С лисичками надо поспешить - скоро отойдут =( Конечно, смотря где, но у нас что-то они уже всё =(
Хороший рецепт! Удачи в конкурсе!
Спасибо!
Душевненько! Лисички мои самые любимые грибы.
Спасибо! Я тоже люблю лисички
Читаю и чувствую этот запах который распространяется постепенно заполняя все вокруг. Люблю грибочки очень, очень)))
Верю-верю)))
у меня так точно слюнки потекли!!! как же я люблю лисички!
удачи в конкурсе!
Спасибо, Анатолий!
Кристина, рецепт -- просто загляденье! Желаю победы в конкурсе!
Спасибочки, Лена! Конкурс серьезный - столько там участников, никогда раньше столько не видела )))
блин, лисички - это ГРИБЫ! А блюда, приготовленные с ними, просто деликатес, особенно, если грибочки сам собираешь. Классно приготовлено, спасибо за рецепт.
Вячеслав, спасибо за отзыв! Согласна по всем пунктам
И правда , вкусно. Желаю вам удачи в конкурсе. А разве может быть иначе с таким -то рецептом.
какая вкуснятина, прям слюнки потекли а можно еще посыпать сыром
Вкусно! Обожаю лисички и картошечку молодую тоже. Удачи в конкурсе!
Спасибо, Вилия!
Обожаю молодую картошку, но у нас ее не будет до начала августа, так что с приготовлением блюда придется подождать.
Желаю победы в конкурсе!
Спасибо, Оля!
Картофель с грибочками и со сметаной, это вкусная комбинация
Я бы сказала - беспроигрышная комбинация!
Удачи в конкурсе! Рецепт действительно очень аппетитный
Спасибо, Света!
Должно быть вкусно! Только вот грибы я собирать не умею..
А чего здесь уметь-то? Наклоняйся и срезай)))
Да, следует в ближайший выходной за грибочками сходить. лисички это вкусно
Лисички - это супер!
И не известно, что лучше - есть их или собирать )))
это точно))
Это очень вкусно, я обожаю лисички. Правда, тушу их в сметане. Желаю удачи в конкурсе!
Спасибо, Жанна!
Очень соблазнительный рецепт! Кристина, удачного тебе участия в конкурсе и, конечно же, победы!
Спасибо, Лена!