672. Яйцо запеченное в картофельном гнездышке

Загрузка...
Порций: 3-4   Время приготовления: 1 час 20 минут

автор блогов "Хлеб-соль", "Жизнь и философия" и "Храмы мира".

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Если простая яичница надоела, а яичницы страсть как хочется, можно приготовить ее в картофельном гнездышке.

Калорийность блюда:

Яйцо и картошка вполне себе гармоничные спутники, если вы только не приверженец раздельного питания. Ох, сколько же разных сочетаний из них было уже приготовлено. Но особо запоминающееся и чем-то похожее на сегодняшний рецепт - это картошка с яйцом, запеченные в углях.
Если же на дворе не сезон костров или, к примеру, осталось не израсходованное пюре, то его вполне можно использовать в сегодняшний рецепт.

Используемые продукты:

  • Картофель - 500 грамм
  • Масло сливочное - 50 грамм
  • Твердый сыр - 100 грамм
  • Яйца - 7 шт.
  • Соль, перец по вкусу

Яйцо запеченное в картофельном гнездышке

добавляем маслоВ вареную картошку добавляем сливочное масло и натертый сыр.
Сыр у меня был твердых сортов, типа Джугас. Не типа, а именно Джугас. Я его еще использовала в свой оригинальный рецепт салата, который я назвала Лиго.

вбиваем яйцоСюда же добавляем и одно сырое яйцо.
Из соединенных вместе продуктов замешиваем относительно однородную массу, которую надо переложить в кондитерский мешок

формируем гнездышкиПри помощи картофельной массы и кондитерского мешка формируем такие ячеечки, которые условно назовем "гнезда»При помощи кондитерского мешка из картофельной массы формируем такие ячейки, которые условно назовем "гнезда".

в гнездышки вливаем яйцоКаждую такую ячейку заполняем сырым яйцом. Правда, мне кажется, лучше брать яйца перепелиные. Они поменьше размером и точно войдут в заполняемую полость. Или гнезда делать повыше.
Отправляем нашу сырую заготовку в предварительно разогретую духовку, вот не помню на какое время. Минут может на 10-15.

яйца из духовкиСмотреть надо по состоянию яйца. Как только белок схватится, блюдо готово. Картошка-то уже и так готовая.
В итоге получаем вот такую красоту, которую стоит только эффектно подать, украсив зеленью и свежими овощами.

Яйцо запеченное в картофельном гнездышке готово!

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Но напоследок анекдот:

Две блондинки забрались в гору, сидят рассматривают пейзаж. Вдруг одна говорит второй:
- Смотри! Альпинист полетел. А вон второй летит... У них что там, гнезда?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля