720. Лещ с картошкой, запеченные в духовке

Загрузка...
Порций: 3-4   Время приготовления: Час, если рыба заранее почищена

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Рецепт вкусного леща с картошкой, запеченного в духовке.

Калорийность леща с картошкой, запеченных в духовке:

Никогда не думала, что лещ настолько вкусная рыба! А как я могла так думать, если я до этого его никогда не ела?
Я оказалась в полном восторге от сегодняшнего рецепта. Единственное, что омрачало гурманское послевкусие - это наличие огромного количества косточек - от крупных до очень мелких.

Но все в этой жизни требует жертв...
Сегодня на жертвенный алтарь были брошены время и психологический комфорт. Но если не торопиться, кушать, ощупывая каждый кусочек языком, то вполне можно насладиться вкусом нежнейшей рыбки. Главное, чтобы рыба была покрупнее. Только не до такой степени, как в анекдоте:

Самого большого леща поймала жена Николая Петровича, забыв в воскресенье разбудить его на рыбалку...

Нам потребуется:

  • Лещ - 2 кг
  • Картофель - 400 грамм
  • Лук красный -1 головка
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сметана - 50 грамм
  • Соль, перец

Готовим леща с картошкой, запеченные в духовке

Будем считать, что ваш рыболов оказался предусмотрительным и к вам на стол лещ попал уже без чешуи, кишек и жабр.
Если нет, то на нет и суда нет. Берем нож для чистки рыбы и вперед...

картошка кружочкамиЗатем картошку чистим, моем и нарезаем кружочками средней толщины. Раскладываем картофель по противню, застеленному, например, силиконовым ковриком.

картошка и лещСверху на картошку кладем чищенную и промытую рыбу, на которой предварительно сделать продольные надрезы.
Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
В каждый такой надрез вставить кружочек красного лука.
Подготовленную таким образом рыбу с картошкой убираем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25.

полуготовый лещПо прошествии указанного времени рыбу вытаскиваем из духовки.

смазываем леща сметанойСмазываем ее смесью сметаны и давленного чеснока. И убираем опять в духовку еще минут на 20-25.

лещ и картофельВсе, лещ с картошкой, запеченные в духовке готовы. Готовится, как видите, очень просто. Самое сложное в сегодняшнем рецепте - это почистить рыбу и постараться не подавиться косточками.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля