Когда мясо надоело, а организм требует чего-нибудь вкусного и сытного, предложите ему овощные котлеты. Уверяю, он будет доволен!
Калорийность овощных котлет с картошкой, кабачком и корнем сельдерея:
Название рецепта не отображает всех ингредиентов, входящих в состав сегодняшних овощных котлет. Помимо картошки, кабачка и корня сельдерея сюда входят еще морковь, лук, чеснок, шпинат и укроп. Это что касается овощей. А так, конечно, еще специи, мука и яйца.
Надо сказать, что по отдельности я готовила уже картофельные блинчики (или оладьи, или драники, как хотите) с тем же корнем сельдерея, кабачком, морковью. А сегодня все эти овощи соединила, добавила зелени и получились фантастически вкусные овощные котлеты.
Небольшой анекдот:
- Вы представляете, сколько мог бы стоить холодильник, самоблокирующийся после 18:00? Ох, не на том люди деньги делают, не на том...!
- Ага, а представьте себе, сколько можно было бы заработать на их ремонте...
Вот, собственно, тот набор продуктов, из которых мы будем готовить овощные котлеты. Они уже почищены, помыты и ждут, когда их измельчат.
Следующий шаг - измельчение. Я использовала обыкновенную мясорубку с решеткой с небольшими дырочками.
Вот, сколько выделилось сока.
Ну, все! Натертые овощи из дуршлага перекладываем в миску, добавляем яйцо, соль, перец и муку.
Все продукты тщательно перемешиваем и жарим на раскаленном масле котлеты из овощей. Сначала с одной стороны
Затем с другой. И в первом, и во втором случае - до образования золотистой корочки.
