День 93. Мясное рагу с овощами

День 94. Картофель — гармошка с ветчиной и грибами

Загрузка...

Порций: 4-5 Время приготовления: Часа полтора
08.07.2011 г.

Вкусное и идеальное по всем параметрам блюдо - мясное рагу с овощами и картофелем в том числе. Причем, картошка отменного качества, а не как в нижеследующем анекдоте.

рагу

Калорийность мясного рагу с овощами:
калорийность рагу

А вот и сам анекдот:

Ну и картошка нынче пошла...Такую даже врагу не пожелаешь

Нам потребуется:

Мясо (свинина) - 300 гр.
Картофель - 3-4 шт.
Баклажан - 1 шт.
Цукини - 1 шт.
Грибы - 200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки - 250 мл.
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 40 гр.
Лаврушка, соль, перец

Готовим рагу с мясом и овощами

Вначале обжариваем мясо до коричневой корочки. Добавляем к нему лук, чеснок, соль, перец и тушим до полуготовности

Затем к нему добавляем грибы (шампиньоны) и еще немного тушим.

тушим овощи Еще позже добавляем баклажан, цукини, картофель, морковь.

Опять все немного тушим до тех пор, пока вода, практически вся не впитается и не выпарится. В самом конце добавляем сливки и тушим до полной готовности. Блюдо до приятных вкусовых ощущений доводим при помощи специй.

Надо сказать, это не единственное рагу, приготовлением которого я могу похвастаться. Есть и другие, не менее достойные рецепты.